Sommaren är en tid för avkoppling, färska bär och frukter och naturligtvis grill. Men om du inte kan gå ut i naturen och laga grill, kan du alltid göra det i ugnen. Låt oss laga kycklingkebab i ugnen, vilket utan tvekan kommer att uppskattas av dina hemlagade köttälskare.
För att laga kycklingkebab i ugnen behöver du:
- kycklingbröst - 2 st.;
- lök - 2 st.;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- oliver - 20 st.;
- citronsaft - 50 ml;
- salt peppar;
- paprika - 1 tsk;
- träspett - 8 st.
För att göra din kebab inte särskilt fet är det bäst att använda kycklingbröst, liksom svarta oliver. Det här gör din maträtt saftig och kalorifattig.
Först måste du marinera kycklingbröstet ordentligt: för detta, ta bort huden från bröstet och ta bort alla ben och eventuellt brosk och skär sedan köttet i små portioner som är lämpliga för grillning. Lägg kycklingbröstet i en stor emaljskål och tillsätt sedan salt, paprika, peppar och citronsaft, som kan ersättas med äppelcidervinäger om så önskas.
Skala lökarna och skär i ringar, kom sedan ihåg i dina händer så att saften dyker upp. Tillsätt lök i köttet och rör om, stäng nu behållaren med köttet med lock och kyl i cirka 2-3 timmar. I bästa fall bör kycklingbröst marineras i cirka 8 timmar. Rör om köttet då och då.
Efter den angivna tiden, häll en liten mängd vegetabilisk olja i pannan och stek det marinerade köttet. Det är nödvändigt att steka i alla riktningar på låg värme. Denna värmebehandling hjälper till att bevara köttets saftighet.
I framtiden är det nödvändigt att stränga bröstet på träspett, alternerande med lök och svarta oliver. På varje spett måste du lägga på 4-5 köttbitar, lämna cirka 5 centimeter på vardera sidan om spetten.
Täck bakplattan med folie eller bakpapper, fördela köttet på spett på ett bakplåt så att spettens kanter ligger på formens sidor. Lägg bakplåten med kött i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 25-30 minuter. Efter angiven tid är kycklingkebaben i ugnen på spett redo och kan serveras varm.
