Denna krispiga smörgås kan serveras varm till middag, lunch och frukost. Du kan komplettera skålen med ett ägg, kokta bönor, parmesan eller rucola. Maten kräver inte stekning, den är lätt och god.
Det är nödvändigt
- - malen svartpeppar;
- - havssalt;
- - riven parmesan;
- - bönor - 1/2 kopp;
- - citronsaft - 1 msk;
- - ägg - 1 bit;
- - rucola - 1 gäng;
- - olivolja;
- - en skiva bröd - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Lägg bönorna i en stor kastrull och täck med mycket vatten. Lämna i det här formuläret i 10 timmar. Detta kommer att mjuka dem och vara redo för vidare bearbetning. Du kan också suga under en längre period, då blir bönorna mycket mjukare. Försök att byta vatten ofta, minst var femte timme. Detta är nödvändigt för att avlägsna de resulterande gaserna.
Steg 2
Om det inte finns någon tid att suga alls, lägg bönorna i en kastrull, fyll med vatten så att det finns 10 centimeter vatten ovanför kornen. Koka upp vatten och ta bort det. Stäng locket och håll det så i en timme.
Steg 3
Gå vidare till kokningsprocessen för bönorna. Koka upp vatten i en kruka med bönor och låt sjuda i 5 minuter. Töm och skölj bönorna. Häll i sötvatten och koka upp igen. Sätt på låg värme och låt sjuda i en timme eller två. Detta avslutar tillagningen.
Steg 4
Grill eller rostat bröd. Lägg på en platt tallrik, droppa med olivolja. Lägg rucola på toppen, strö över peppar och salt.
Steg 5
Kör ett ägg i ett glas, lägg i en liten kastrull tillsammans med lite vatten och citronsaft. Sätt i eld. När vattnet kokar, ta bort ägget med en sked och lägg på en rostat bröd. Blomman bör vara rinnande och proteinet ska vara helt kokt.
Steg 6
Strö med varma bönor på toppen, tillsätt salt och peppar, droppa med olivolja. Servera varm, utsökt rostat bröd med bönor och ägg.
