Gläd dina nära och kära med den här läckra kakan. De kommer att älska det! Denna paj kan också serveras i tid för att vänner kommer, det kan mycket väl ersätta huvudrätten.
Det är nödvändigt
- - 2,5 koppar mjöl
- - 100 g smör
- - 2 ägg
- - 300 g keso
- - en nypa salt
- För fyllning:
- - 200 g malet kött
- - 3 st. kokta ägg
- - 2 st. råa ägg
- - 100 g bearbetad ost
- - 2 tomater
- - salt, kryddor efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skär smöret i bitar. Det är önskvärt att oljan har rumstemperatur, då blir det lättare för dig att arbeta med den. Sikt mjölet genom en sikt för att syresyra det och ta bort oönskade klumpar och tillsätt salt och smör.
Steg 2
Gnugga smöret i mjölet och tillsätt gradvis ostmassan. Tillsätt ägg till degen och knåda. Kyl i 20 minuter. Efter att ha tagit ut degen, rulla ut den, separera ¼ delen, täck formen smord med vegetabilisk olja med den resulterande degen. Pressa degen mot sidorna.
Steg 3
Separera äggulorna från de vita och lägg till malet kött tillsammans med de kokta äggen. Sätt ekorrarna i kylen, eftersom de fortfarande kommer att vara till nytta. Strö malet med kött efter eget val. Detta kan vara kryddor för malet kött, torkad basilika eller provensalska örter. Rör om fyllningen ordentligt och lägg i en form.
Steg 4
Lägg hackade tomater ovanpå fyllningen. Lägg ett lager ost ovanpå tomaterna. Vispa de kylda äggvitorna tillsammans med saltet i en skum och häll över fyllningen. Rulla ut resterande deg och skär i skivor. Lägg tallrikarna ovanpå kakan.
Steg 5
Förvärm ugnen till 180 grader. Lägg pajen i den. Låt det baka i cirka 45 minuter. Försök att kontrollera att kakan tillagas då och då, eftersom ugnernas kraft är annorlunda.
