Potatiskotletter med skinka och ost är ett utmärkt alternativ för en rejäl måltid för hela familjen. Alla sidor är lämpliga för sådana kotletter, och maträtten görs tillräckligt snabbt och kräver inte betydande kostnader.
Det är nödvändigt
- –Färsk potatis (470 g);
- - skinka (65 g);
- –Hönsägg (7 st.);
- –Brödsmulor (35 g);
- - vegetabilisk olja (5 g);
- - hård ost (70 g);
- –Lök (1 st);
- –Persilja efter smak;
- -Salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta potatisen, skölj, skala försiktigt smutsen, ta bort skalen med en vass kniv. Skär sedan i små bitar och lägg i saltat vatten för matlagning. När potatisen är klar, puré med en kavel i trä. Låt potatisen svalna ett tag.
Steg 2
Börja förbereda de andra ingredienserna. Skölj persiljan väl, hugga, överför till en separat skål och vänta tills persiljan blir saftig. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg till en kopp persilja. Skär skinkan och färsk lök i små kuber. Ju mindre skinkan skärs, desto godare blir kotletterna.
Steg 3
Vispa ägg i potatismos med en mixer, tillsätt ost, persilja och skinka, salt och blanda väl. Låt malet kasta i 20-30 minuter. Häll sedan brödsmulorna på en plan yta, fördela för hand. Ta lite köttfärs i handflatan och forma till en patty. Doppa den resulterande kotletten i brödsmulor, lägg i en förvärmd panna.
Steg 4
Koka pannkakorna under locket och kom ihåg att vända regelbundet. Kom ihåg att potatispatties lagar mycket snabbare än köttpatties. Ta bort kotletterna från pannan när en krispig skorpa dyker upp på ytan.
