Purjolök är opretentiösa och mycket näringsrika växter. Dess fördelar och smak är nästan desamma som den kända sparris, varför det ganska orättvist kallas "stackars mans sparris". Purjolök har ytterligare en skillnad från andra lökvarianter - när den lagras i den ökar mängden askorbinsyra, men någon annan lök tvärtom tappar den under lagring. Du kan förvara purjolök i ungefär sex månader.
Kvinnor som är oroliga för viktminskning kan använda purjolök i kosten. Den består huvudsakligen av vatten och har därför ett mycket lågt kaloriinnehåll. Men dess näringsvärde är högt: det innehåller socker, vitaminer, proteiner, mineralsalter och ämnen - till exempel kalium.
När man går ner i vikt är det enkelt att äta purjolök eftersom det snabbt kan tillfredsställa hunger, men det innehåller ett minimum av kalorier och smaken är mycket trevlig, pikant. Denna lök kan kokas, stekas och konserveras, den är perfekt för både rå och torkad och nyfryst, och du behöver inte lida av kostens brist. Om du vill gå ner i vikt eller bara förhindra att extra kilo bildas, se till att ta med den här produkten i din kost.
Du kan göra mycket enkla dietmåltider från purjolök. Till exempel sallad. Flera lökstjälkar måste skalas och nedsänkas i kokande vatten i fem minuter. Ta sedan ut den, svalna och hugga, använd sojavinäger för dressing. Du kan krydda salladen efter smak.
