Bakade fiskrätter är utsökta och näringsrika, de innehåller en stor mängd näringsämnen: fetter, proteiner, kolhydrater och fettsyror, som är särskilt fördelaktiga för vår kropp. Trots att namnet på rätterna innehåller fiskens namn är det vanligt att använda fiskfiléer för bakning under grönsaker. Som grönsaker, som fisk vanligtvis bakas med, används ofta paprika, potatis och tomater.
Följande ingredienser används för att förbereda bakad telapia med tomater och ost:
- telapiafilé 2 st. 100 g vardera;
- tomater 100 g;
- eldfast ost 150 g;
- ägg 1 st.
- majonnäs 10 g;
- mjöl 10 g;
- persilja greener 15 g;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.
Det är bättre att använda ost av sorterna Gouda eller Edam. För att förbereda ostmassan måste osten tas bort från härdade skorpor och rivas på ett grovt rivjärn. Tillsätt 1 litet ägg eller ett halvt ägg, majonnäs och mjöl till det. Salta alla ingredienser och blanda ordentligt.
Tvätta tomaterna, skala om det behövs och skär i stora tjocka cirklar.
Avfrosta telapiafilén, skölj under kallt vatten och torka. Smörj ett bakplåt eller bakplåt med vegetabilisk olja och lägg den färdiga telapifilén på den. Lägg 1-2 koppar tomat på fiskbitarna och lägg ostmassan ovanpå i form av en hatt. Tryck försiktigt men inte starkt mot fisken.
Förvärm ugnen till en temperatur på 200-220 grader Celsius och lägg den beredda fisken där. Det måste bakas i 20-30 minuter, beroende på ugnens uppvärmningsgrad. Skålen anses vara färdig när osten har smält och mörknar något. När du serverar, garnera med persilja och citronkilar.
