Hur trevligt det är att smaka på en grillfest en sommarkväll i naturen! Prova det nya päronkebabreceptet. Köttet är saftigt, gott och aromatiskt.
Det är nödvändigt
- - ½ kg fläskfilé
- - 1 päron
- - 30 ml solrosolja
- - 100 ml grädde med 10% fett
- - 4 tsk bordssenap
- - 1 tsk vit senap
- - 2 limefrukter
Instruktioner
Steg 1
Köttet ska sköljas väl, torkas sedan med en pappershandduk och skäras i lika stora bitar.
Steg 2
Sedan måste den gnuggas med en blandning av salt och peppar.
Steg 3
Häll olja och limejuice i senap (du kan använda citron).
Steg 4
Blanda blandningen ordentligt och marinera köttet i den så att varje bit är helt täckt med marinad. Låt fläsket branta och blötlägg i 4-5 timmar. Ju längre, ju saftigare blir det.
Steg 5
Päron ska tvättas, kärnas och skäras i medelstora bitar.
Steg 6
Kalk bör douses med kokande vatten och skäras i skivor medan du tar bort fröna.
Steg 7
På spetten måste du lägga en bit kött, sedan en päronskiva, sedan igen kött, sedan en cirkel med lime och upprepa sekvensen för de första ingredienserna. Kalk bör vara i mitten och köttet ska ligga runt kanterna.
Steg 8
Maten ska placeras på grillen.
Steg 9
För att få en enhetlig rostning måste spettens sidor ändras ständigt. När köttet är ömt tar du bort det från grillen.
Steg 10
Nu måste du förbereda såsen. För att göra detta, mala senap, vit senap och grädde till en homogen blandning.
Steg 11
För att tjockna såsen måste den lämnas i 12-15 minuter.
Steg 12
Färdiga kebab ska läggas på en skål med sås och grönsaker.
