Köttstrudel är en rejäl maträtt som du kan mata alla dina hushållsmedlemmar. Naturligtvis måste du tippa med dess förberedelse i köket, men resultatet kommer helt tillfredsställa dig.
Vi behöver (för testet):
- mjöl - 220 gram;
- margarin, gryn - 60 gram vardera;
- en äggula;
- fem matskedar gräddfil och vatten (varmt).
Lägg också ingredienserna åt sidan för framtida fyllning:
- malet kött - 500 gram;
- två lökar;
- ett ägg;
- en tesked salt, röd paprika;
- krämig margarin - 30 gram;
- fyra matskedar gräddfil (kan ersättas med vatten);
- Shabby citronskal.
Sikt mjöl och gryn på en köksbräda. Gör en depression i mitten, lägg salt i det, tillsätt rakt margarin (inte hett), gräddfil med vatten, äggula. Knåda dessa ingredienser tills den resulterande degen slutar klibba. Forma till en platt kula, borsta med ett tunt lager flytande margarin, täck med en skål och lägg en kastrull med vatten (hett) ovanpå. Ta bort degen för korrektur, vänta minst en halvtimme.
Rulla ut strudeldegen i ett tunt lager, borsta ytan med fyllningen (förbered med de angivna ingredienserna, endast utan margarin). Rulla i ett rör, lägg på ett bakplåt, smurt med margarin. Sätt i ugnen i tjugofem minuter - under denna tid bildas en gyllenbrun skorpa. Förvärm endast ugnen ordentligt. Servera den färdiga strudeln med köttet varmt. Du kan servera valfri salt sås separat. Smaklig måltid!
