Tomat- och ostkaka är ett utsökt majsmjölbak som också kan serveras som huvudrätt med gräddfil eller sås. För att göra kakan snyggare kan du använda tomater med olika färg.
Det är nödvändigt
- - 2 tomater;
- - 1 glas majsmjöl
- - 3/4 kopp tjock gräddfil;
- - 150 g riven ost;
- - 150 g kokta majskärnor;
- - 2/3 kopp mjölk
- - 1/2 kopp vetemjöl;
- - 1/4 kopp strösocker
- - 6 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 1/2 tsk. bakpulver;
- - 1/2 tsk. salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta en skål och kombinera majsmjöl, vetemjöl, salt och bakpulver i den. Blanda ingredienserna ordentligt. Blanda gräddfil, mjölk, kokt majskorn och vegetabilisk olja i en annan behållare, rör om massan och tillsätt sedan mjölblandningen. Rör om degen, tillsätt riven ost i den och blanda allt igen.
Steg 2
Ta en stekpanna av gjutjärn och borsta den med lite olja. Häll degen i pannan, strö över riven ost på toppen om så önskas. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Lägg dem ovanpå kakan.
Steg 3
Värm ugnen till 200 grader, lägg pajen i den och baka den i 40 minuter. När tiden har gått, ta bort bakverk från ugnen och låt svalna.
Steg 4
Kakan är klar!
