Med vad inte bara pajer bakas. Vissa föredrar köttfyllning, andra söta (sylt eller sylt) och andra bakar med kål eller ägg. Jag föreslår att du försöker baka ostkakor.
Det är nödvändigt
- Mjöl - 3 koppar
- salt - en halv tesked,
- vegetabilisk olja - ett halvt glas,
- ett ägg,
- en äggula
- vinäger (nio procent) - 1 tesked,
- vatten - 100 ml,
- bakpulver - 1 tesked.
- För fyllning:
- Ost - 500 gram,
- dill - ett litet gäng,
- persilja - ett litet gäng,
- gröna lökar - ett litet gäng,
- salt och vitlök efter smak.
Instruktioner
Steg 1
I en volymbehållare, sikta mer än hälften av mjölet, tillsätt bakpulver och salt. Blanda ägget, oljan, vinäger och vatten i en separat skål, vispa. Tillsätt vätska i mjölet i små portioner och knåda degen. Vi överför degen till en skål, täcker och lägger i kylen i en halvtimme.
Steg 2
Vi tvättar alla gröna och tar bort överflödig vätska med pappershanddukar, hacka fint. Pressa vitlöken genom en press och tillsätt den i örterna, salta lite. Vi blandar. Lägg lite gröna åt sidan för att smörja pajerna efter bakning. Tillsätt fetaost till de återstående gröna och blanda allt.
Steg 3
Överför den kylda degen till ett välmjölnat bord, blanda lite med händerna och dela upp i fyra delar. Rulla varje del i tunna cirklar. Smörj cirkeln med fyllningen (lite), vik den i hälften och smörj den igen med fyllningen. Vik i hälften igen och smörj igen med fyllning, vik i hälften. Det visar sig en triangel med flera lager. Detta ska göras med varje degbit. Lägg varje kaka på ett smurt bakplåt. Smörj med vispad äggula ovanpå. Det är bättre att baka vid en temperatur på 210-220 grader, cirka 20-30 minuter. Färdiga pajer ska smörjas med gröna fyllningar.
