Kunglig fisk är en underbar maträtt för ett festligt bord. Denna fisk kommer helt enkelt göra dina gäster galna och lämnar ingen likgiltig. Den angivna mängden produkter beräknas för 6-10 portioner av skålen.
Det är nödvändigt
- - 2,5 kg fisk
- - 600 g svamp
- - 2 st. morötter;
- - 2 st. glödlampor;
- - 6-7 st. l vegetabilisk olja;
- - 1 citron;
- - salt att smaka;
- - malt svartpeppar efter smak;
- - koriander efter smak
- - 0, 5 msk. grädde 20%
Instruktioner
Steg 1
Stek de hackade svamparna i en väl uppvärmd stekpanna med smör. När vätskan har avdunstat helt och svampen är brunad, tillsätt finhackad lök till dem. Se till att lökarna inte stekas.
Steg 2
Gnid morötterna på ett grovt rivjärn och lägg till lök. Tillsätt salt och peppar och koka svamp och grönsaker i ytterligare fem minuter. Tillsätt sedan grädde och rör om.
Steg 3
Skär citronen i tunna halvringar. Bättre att ta en liten citron.
Steg 4
Nu kan du börja fiska. Rengör och ta bort fiskens insida. Huvudet och svansen behöver inte tas bort. Tvätta fiskkropparna och torka med servetter.
Steg 5
Gör nedskärningar inuti fiskens mage och placera en skiva citron där. Gnugga fisken med kryddor och salt.
Steg 6
Fyll försiktigt fisken med den resulterande blandningen av svamp och grönsaker. Fäst snittet med tandpetare och linda in fisken i folie.
Steg 7
Ställ in ugnen så att den förvärms till 160 grader i förväg. Baka fisken i ugnen i en timme.
Steg 8
I slutet av timmen höjer du ugnstemperaturen till 200 grader och tar bort folien från fisken. Bestäm fiskens beredskap med den resulterande gyllenbruna skorpan. För att förhindra att fisken blir torr kan du strö lätt med olivolja.
