Grillat kött i en orange marinad är en fantastisk utomhusrätt. Den orange marinaden ger köttet en otrolig smak och arom. Den angivna mängden mat räcker till 3-4 portioner.
Det är nödvändigt
- - fläskmassa på ben (baksida) - 500 g;
- - timjan - 1-2 grenar;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - apelsiner - 2 st.;
- - kornig senap - 1/2 tsk;
- - olivolja - 1 msk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - svart svartpeppar - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Förbereder kött. Skölj en bit kött med vatten, torka. Hacka i 4-5 stycken (eller använd färdiga biffar). Slå massan lätt.
Steg 2
Tillagning av marinaden. Tvätta apelsiner med vatten. Ta bort ett tunt lager skal (du behöver 1/2 tsk skal), pressa saften från massan (cirka 100 ml). Skala vitlök, passera genom en press. Hacka timjangrönsakerna fint med en kniv. Mosa senap med timjan, vitlök och apelsinskal. Häll i apelsinjuice och olivolja. Krydda med salt, peppar, vispa blandningen. Marinaden är klar.
Steg 3
Häll det beredda köttet med apelsinmarinad, täck med plastfolie och låt marinera i kylen i 3-4 timmar.
Steg 4
Lägg det marinerade köttet på ett galler och grill i 6-8 minuter på varje sida. Vik sedan in det heta köttet i folie och låt det sitta i 10 minuter. När du serverar, garnera köttet med apelsinskivor och färska örter. Skålen är klar!
