Doften av citrus är en konstant förkunnare för det nya året. Och de rätter som tillagats på basis av dessa frukter ger en känsla av semestern långt innan den börjar. En av dessa delikatesser är kycklinglår bakade i en orange marinad. Och om du vill spara lite, så är en sådan behandling inte en synd att servera på nyårsbordet. När allt kommer omkring ser det spektakulärt ut och smakar fantastiskt!
Det är nödvändigt
- - Kycklinglår (eller trumpinnar, du kan ta ett sortiment) - 1,5 kg;
- - Apelsiner - 4 st.;
- - Flytande honung - 100 g;
- - Vitlök - 4 kryddnejlika;
- - Sojasås - 5 msk. l.;
- - Malen svartpeppar;
- - Salt;
- - Vegetabilisk olja - några matskedar;
- - Rosmarin - flera grenar (valfritt);
- - Bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklinglåren under rinnande vatten och torka ordentligt. Ta tre apelsiner och pressa juicen ur dem med en juicepress eller hand.
Steg 2
Låt oss förbereda kycklingmarinaden. För att göra detta, häll apelsinjuice i en separat skål, tillsätt sojasås, älskling, några nypa mald svartpeppar och salt efter smak. Skala vitlök, skär i tunna skivor och överför till kryddad apelsinjuice. Blanda allt väl.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i en ugnsform. Lägg kycklinglåren i den och häll den beredda apelsinmarinaden rikligt. Och täck sedan arbetsstycket med plastfolie eller folie och lägg det i kylen i 2-3 timmar.
Steg 4
När kycklingen är marinerad tar du bort pannan från kylskåpet. Skär resterande apelsin i 0,5 cm tjocka cirklar och lägg dem ovanpå: en cirkel på varje lår.
Steg 5
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. När det är tillräckligt varmt, placera kycklinglåren i den och baka i 1 timme. Under denna tid måste formen dras ut 2-3 gånger och hällas över köttet med utsöndrad saft, så att kycklingen blir bättre mättad och saftigare.
Steg 6
Ta bort den färdiga skålen från ugnen. Under semestern kan du lägga alla lår tillsammans med apelsinerna på en stor tallrik och garnera med rosmarinkvister. Servera med stekt potatis och gröna ärtor.
