Skaldjurssoppor är mycket relevanta idag, hälsosamma och lätta att laga. Bläckfisk soppa innehåller lite kalorier.
Det är nödvändigt
- - 2 liter vatten;
- - 3 slaktkroppar av bläckfisk;
- - 1 stor lök
- - 4 medelstora potatisar
- - 2 vitlöksklyftor
- -1 paprika;
- - 4 msk. l. vegetabilisk olja;
- - grönsaker av dill, persilja;
- - salt att smaka;
- - 300 g vete-krutonger.
Instruktioner
Steg 1
Koka bläckfisken i saltat vatten (högst 3 minuter, annars blir de "gummiliknande"). Kyl, skala om det behövs, skär i tunna remsor. Lägg potatis, skär i tunna remsor, i buljongen, koka i 20 minuter. Stek finhackad vitlök i en het stekpanna i vegetabilisk olja.
Steg 2
Tillsätt lökhalvringar, hackade morötter och tärnad paprika. Stek tills den är gyllenbrun.
Steg 3
När potatisen kokas, tillsätt stekning, örter, bläckfisk, salt och kryddor efter smak i buljongen. Koka i ytterligare 1-2 minuter. Servera soppan varm med vete-krutonger.