Svamp är en mycket populär ingrediens i sallader och snacks. Saltad, inlagd, kokt, stekt - i alla former är de välsmakande och näringsrika, kombinerar bra med grönsaker, kött, skinka, ost, örter. Därför finns det många recept på svampsallader.
Det är nödvändigt
För "Delikat" sallad: - 200 g inlagda svampar; - 300 g kycklingfilé - 1 huvud rödlök - 4 ägg - 100 g hård ost; - majonnäs - greener. För Andantesallad: - 300 g kokt tunga; - 300 färska svampar - 250 g konserverade röda bönor; - 4 ägg - 150 g ost; - 1 granat - greener; - ½ glas naturlig yoghurt; - ½ tsk citron juice; - 1 vitlöksklyfta - salt; - malen svartpeppar. För Eastern Fairy Tale sallad: - 250 g kycklingfilé; - 400 g gröna bönor; - 300 g champignons; - 1-2 lök; - 1 röd paprika - 100 g pinjenötter; - salt; - malen svartpeppar; - kryddor efter smak - majonnäs
Instruktioner
Steg 1
Du kan diversifiera traditionella aptitretare på festbordet med svampsalladen "Tender". Den bereds snabbt och enkelt, men för detta måste du koka kycklingbröst och ägg i förväg.
Steg 2
Vrid de inlagda svamparna i en köttkvarn eller hacka i en mixer. Skär löken i halva ringar och kycklingen i kuber. Hacka ägg fint, riv hård ost.
Steg 3
Lägg svamp, kycklingfiléer, rödlök och ägg på en tallrik eller salladsskål och sprid majonnäs på varje lager. Strö salladen med riven ost ovanpå och garnera med örter.
Steg 4
En original sallad med det romantiska namnet "Andante" och en ovanlig kombination av svamp, bönor, tunga och granatäpple hjälper till att överraska gästerna. Koka nötköttet, sval, skär i remsor. Förbered svamparna: tvätta skogssvamparna noggrant, koka i saltat vatten och stek, och det räcker att skölja svampen eller ostronsvampen, hugga och steka lite i en kastrull.
Steg 5
Skala granatäpplet och ta isär det i korn, kassera konserverade bönor i ett durkslag och töm vätskan. Riv osten på ett medium rivjärn, koka och finhacka äggen.
Steg 6
Tanka. För att göra detta, blanda osötad naturlig yoghurt med citronsaft, tillsätt krossad vitlöksklyfta. Såsen kan kryddas med salt och peppar efter smak.
Steg 7
Kombinera svamp, bönor, tunga, granatäpple, ägg, ost i en stor salladsskål, tillsätt dressing, rör om och strö över örter. Du kan också servera salladen genom att lägga ingredienserna i portionerad salladsskål och hälla såsen.
Steg 8
En utmärkt aptitretare för en vinterlunch eller middag kan vara en varm sallad "Eastern Fairy Tale". Koka kycklingfilén, kyla och skär i remsor. Stek gröna bönor i olja, tillsätt salt och kryddor efter smak. Torka pinjenötterna lätt i en stekpanna eller mikrovågsugn.
Steg 9
Skölj, hugga och stek svampen med lök. Tillsätt kyckling och bönor i svampen, rör om och låt sjuda i 5-7 minuter. Tillsätt nötterna och håll blandningen eld i ytterligare 1-2 minuter, svalna sedan lite.
Steg 10
Skala och skölj paprika, hacka i remsor och lägg till resten av ingredienserna. Blanda allt, krydda med majonnäs, salt och peppar efter smak. Servera salladen varm.
