Aspic är en produkt som består av en gelébuljong och köttbitar.
Aspic anses vara synonymt med gelé, men under de gamla slavernas dagar innebar detta namn en kall bärrätt. Senare började gelékött kallas en maträtt från resterna av festbordet, som behandlades för tjänarna. Gradvis har gelékött blivit en festrätt som traditionellt serveras på nyårsbordet.
Denna produkt är beredd av nötkött, fläsk, fjäderfäkött; delar som innehåller den största mängden gelande ämnen används för matlagning. Kryddor och örter tillsätts för att förbättra smaken.
Aspic är en källa till mucopolysackarider och kollagen, som är väsentliga för bildandet av bindväv i vår kropp. Kollagenbrist leder, enligt experter, till negativa konsekvenser: förlust av fasthet, hudens elasticitet, spröda naglar, liksom det tidiga utseendet på tecken på åldrande.
Den kemiska sammansättningen av gelat kött är mycket rik på innehållet i makro- och mikroelement. De flesta av makronäringsämnena är kalcium, fosfor och svavel. Produkten innehåller B-vitaminer, som bidrar till strukturen av hemoglobin, såväl som fleromättade syror, som har en gynnsam effekt på nervsystemet. En annan användbar egenskap hos gelat kött är att det innehåller aminosyrorna lysin, vilket bidrar till bättre absorption av kalcium.
Dessutom har retinol, som är en av huvudkomponenterna, en positiv effekt på immuniteten och normaliserar också synen.
Användbara egenskaper hos fläsk aspic
Eftersom fläskkött innehåller mycket järn, zink, aminosyror, vitamin B12, kan du lita på att den här produkten hjälper dig att bekämpa vitaminbrist, kalcium- och järnbrist i kroppen, lindra syresvält och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och bli utmärkt förebyggande av sjukdomar i det manliga reproduktionssystemet, kommer att muntra upp dig och ge dig en boost av energi. Och om du kryddar skålen med svartpeppar eller vitlök, kommer det gelade köttet också att få antibakteriella egenskaper.
Användbara egenskaper hos nötköttgelé
Nötkött gelé kött är en delikat och kalorifattig delikatess. Till skillnad från fläskkött innehåller nötkött inte bara användbara ämnen utan också skadliga. En sådan produkt kommer att vara användbar för synproblem, ledvärk och tung fysisk ansträngning.
Användbara egenskaper hos kycklinggelékött
Kycklinggelat kött är en mycket hälsosam maträtt rik på vitaminer. Det hjälper till att reglera metaboliska processer i kroppen, blodtrycksindikatorer och har en gynnsam effekt på muskuloskeletala systemet.
Så låt oss sammanfatta och lista vilka fördelaktiga egenskaper hos geléat kött är:
- - Gelat kött är rikt på B-vitaminer.
- - Fettsyror, som produkten är rik på, förbättrar nervsystemet.
- - På grund av innehållet av lysin absorberas kalcium i kroppen på bästa sätt, och detta ämne hjälper också till i kampen mot virus.
- - Kollagen tar hand om din huds hälsa, förbättrar dess utseende, gör den mer elastisk och tonad, hjälper till att eliminera gifter från kroppen och förhindrar förstörelse av broskvävnad.
