Kycklinglever tillagas ofta med bovete och vissa säsongsgrönsaker. Denna biprodukt gör underbara aptitretare. Och om det inte finns någon önskan att laga fasta rätter från denna billiga och hälsosamma produkt, kan du helt enkelt steka den med lök.
Det är nödvändigt
- -mjölken är inte särskilt fet (ett och ett halvt glas);
- -smakad vegetabilisk olja (tre matskedar);
- - kycklinglever (560 g);
- - finmalt bergsalt (efter eget gottfinnande);
- - finmalt vetemjöl (tre matskedar);
- - vit sallad eller stora lökar (ett huvud).
Instruktioner
Steg 1
Kycklinglever måste sköljas noggrant i en stor mängd kallt vatten och ta sedan bort filmen, vilket kan göra detta slaktavfall svårare. Efter bearbetning måste kycklinglever skäras i flera inte för stora bitar, överföras till en stor skål. Häll tillräckligt med mjölk i samma skål med hackad kycklinglever och låt stå en stund, och detta är nödvändigt så att levern får en mer känslig smak och förblir mjuk under stekning.
Steg 2
Medan levern infunderas i mjölk måste du skala löken, förbereda skivor från den i form av halva ringar, lägg i en stekpanna med varm vegetabilisk olja och steka halva lökringar tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Så snart löken får önskad nyans, ska den omedelbart tas bort från pannan i någon tom skål, och i stället för denna stekta grönsak måste du lägga kycklinglever, som först måste rullas i vetemjöl. Om det behövs kan du lägga till mer vegetabilisk olja i pannan och sedan steka kycklinglever på ena sidan tills en medium brun nyans, varefter slaktbiprodukterna måste vändas och steka på andra sidan tills den är klar.
Steg 4
Salta kycklinglever efter smak, tillsätt sedan den tidigare stekta löken till den, blanda väl och stek i en minut.
