Om du gillar lamm och inte vet hur man ska laga det utsökt, notera detta recept. Varför? - Det är ganska enkelt och tar inte mycket tid att förbereda en maträtt. Bara en timme och en utsökt lunch, och kanske är middagen klar.
Det är nödvändigt
- -1, 2 kg lamm,
- -2 lök,
- -2 morötter,
- -0,5 tsk timjan,
- -100 ml vatten,
- -3 äggplantor,
- -2 tomater,
- -2 paprika,
- -1 gäng koriander,
- -3 vitlöksklyftor,
- -salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar lammet väl, rengör det från filmer och skär i små bitar. Stek köttet i små portioner, häll saften som sticker ut i en annan panna.
Steg 2
Skala löken, skär i små kuber, stek i saften från att steka köttet.
Steg 3
Vi rengör morötterna, tvättar dem, skär dem i halva ringar. När löken är genomskinlig, tillsätt morötterna och stek på medium värme i tio minuter.
Steg 4
Lägg lammet, stekt lök och morötter i en stor stekpanna, krydda med timjan, tillsätt vatten, salt, rör om och sätt på lägsta värmen. Simma täckt i cirka 50 minuter. Rör om då och då.
Steg 5
Vi tvättar äggplantorna och paprika väl, torkar dem, skär dem i små bitar. Vi skär också tomaterna. Hacka vitlöksklyftorna på något bekvämt sätt. Min koriander, strimla. Vi flyttar grönsakerna till lammpannan, ökar eldkraften till medium, täck och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, rör om då och då. Tillsätt sedan tomaterna och avdunsta vätskan.
Steg 6
När vätskan har avdunstat, koka lammet med grönsaker i tio minuter och ta bort det från värmen. Krydda skålen med hackad koriander och vitlök, rör om, täck och låt stå i fem minuter. Lammet är klart, du kan servera.
