Viljan att överraska gäster uppstår regelbundet från alla värdinnor. Var och en har sin egen signaturrätt. Och på grundval av det kan du laga något nytt om du drömmer lite. Lamm med aprikoser - varför inte? Dessa produkter passar bra ihop. Och om du gör dem i grönsaksås blir det väldigt gott.
Det är nödvändigt
-
- Lamm 500g
- torkade aprikoser - 100 g
- 2 medelstora lökar
- tomater -150 g
- paprika 200 g
- salt att smaka
- kryddor på knivspetsen
- panorera
- lappa
- vegetabilisk olja
- gåsflicka
Instruktioner
Steg 1
Ta bort frön från peppar. Skär den i små bitar. Hacka tomater och lök på samma sätt. Rör om grönsakerna. Bitarna ska vara något större än de skulle vara om du riv dem på ett grovt rivjärn.
Steg 2
Förvärm en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja och lägg grönsakerna där. Tillsätt kryddor. Fräs blandningen i cirka 10 minuter på medelhög värme. Lägg grönsaker i en lapp och täck dem med varmt vatten.
Steg 3
Hacka lammet i stora bitar. Lägg köttet i en lapp ovanpå grönsakerna. Tvätta aprikoser och lägg dem ovanpå lammet. Täck skålen, lägg i ugnen och låt sjuda tills köttet är halvkokt på medium värme. Du behöver inte blöta aprikoser i förväg.
Steg 4
Ta bort köttet och skär det av benen. Skär lammet i små bitar och lägg tillbaka det i lappen. Täck och låt sjuda tills det är ömt.
