I mitt hus finns kåltårtor på festbordet. Jag bakar dem alltid själv - jag litar inte på någon. Det finns många matlagningsalternativ i min kulinariska anteckningsbok, och nu har jag lagt till en till - med kål och kyckling - smaskigt!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 0,5 liter mjölk,
- - 700-300 g premiummjöl,
- - 30-50 g jäst,
- - 250 g krämig margarin,
- - 2, 5 msk. l. Sahara,
- - 1, 5 Art. l. vegetabilisk olja,
- - en nypa vanillin,
- - salt på knivspetsen.
- Fyllning:
- - 1/2 kyckling
- - 2 lök,
- - 1 morot,
- - grönsaker och smör,
- - salt,
- - socker,
- - peppar efter smak
- - ett litet kålhuvud.
- För smörjning:
- - 1 äggula
- - Smör.
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingen, separera köttet från benen, hacka. Hacka lök och morötter, stek i olja, lägg till kycklingen.
Steg 2
Hacka kålen, stek i vegetabilisk olja, kombinera med stekt lök och morötter. Tillsätt salt, socker och peppar.
Steg 3
Förbered degen på ett svampigt sätt. Vi tar mjölk och värmer upp till 35 grader. Lös upp jästen omedelbart, en matsked socker. Häll ut mjölet. Du borde få en halvflytande massa. Täck degen och lägg den i värme i en timme. Smält smör och margarin. Blanda salt, socker och ägg separat, häll i degen. Sedan introducerar vi långsamt mjöl. Knåda i ca 20 minuter.
Steg 4
Dela degen i 2 delar. Förbered en paj från ena delen och från den andra, till exempel bönor.
Steg 5
Rulla ut degen i ett lager av 0, 7-0, 8 cm, lägg i en form, lägg ut kycklingen, kålen med lök och morötter. Gör flageller från en del av degen, lägg på pajen med ett trådstativ. Låt det brygga i 10-15 minuter, borsta med vispad äggula, vänta 5 minuter. och sätt i ugnen. Baka vid 180-200 grader tills den är gyllenbrun. Smörj den färdiga pajen med smör.
