Krabbpinnar är en välsmakande och mycket ekonomisk produkt, vilket är särskilt viktigt när man tar fram en semestermeny. Förväntar du dig gäster eller vill skämma bort dina nära och kära? Gör kryddiga krabborullar, sautera pinnarna i smeten eller lägg till en lätt eller rejäl sallad.
Krabborullar med ostpåfyllning
Ingredienser:
- 300 g kylda krabbpinnar;
- 250 g osötad hårdost;
- 2-4 vitlöksklyftor
- 80 g majonnäs
- 20 g dill.
Lägg osten i frysen i 10 minuter, riv på ett fint rivjärn. Skala vitlök och mala den i en mortel eller en speciell press. Hacka dillgrönsakerna. Rör alla fyllningsingredienserna i majonnäs. Skruva loss krabbpinnarna försiktigt, sprid den kryddiga ostpastaen över hela ytan och rulla tillbaka. Lägg rullarna i kylen i 15 minuter, skär var och en i tvärsnitt i 2-3 bitar och lägg på en platt tallrik. Servera krabborullar som mellanmål.
Krabba klibbar i smeten
Ingredienser:
- 250 g krabbpinnar;
- 1 kycklingägg
- 50 ml lätt öl
- 100 g mjöl
- en halv citron
- 1/3 tsk vardera malt svartpeppar och salt;
- vegetabilisk olja.
Strö krabbpinnarna med citronsaft, krydda med svartpeppar och marinera i 15 minuter. Vispa ägget med en visp tills det är lätt, häll i öl, tillsätt salt och tillsätt gradvis mjöl, rör om blandningen tills den är jämn. Värm vegetabilisk olja. Doppa pinnarna i smeten med ett par gafflar eller en tång och lägg i stekpannan. Stek dem tills de är gyllenbruna på medium värme på alla sidor. Gör en sås till skålen eller servera den så, den kommer fortfarande att vara utsökt.
Sallad med låg kaloriinnehåll
Ingredienser:
- 150 g krabbpinnar;
- 125 g feta;
- 1 gurka
- 1 tomat;
- 2 gröna salladsblad
- 15 g persilja;
- en fjärdedel av en citron;
- 80 ml olivolja;
- 1/3 tsk malen svartpeppar;
- salt.
Skär krabbpinnar, tomat, gurka och feta i kuber och kombinera i en salladsskål. Tillsätt finhackad sallad och persiljeblad. Pressa saften från en fjärdedel citron i en separat liten behållare, rör in olivolja, malet peppar och skaka. Häll den resulterande förbandet över krabba sallad, salt och rör om. Detta är ett utmärkt alternativ för en lätt lunch eller ett festligt mellanmål.
Stark sallad med krabba
Ingredienser:
- 250 g krabbpinnar;
- 1 burk konserverade röda bönor (440 g);
- 1 paprika
- 2 tomater;
- 100 g hård ost;
- 1 vitlöksklyfta
- 80 g majonnäs
- salt.
Skär krabbpinnar, tomat i bitar, paprika i remsor. Töm bönorna. Riv vitlök och ost på ett fint rivjärn. Blanda allt med majonnäs och salt efter smak. Maträtten är perfekt som en daglig lunch eller middag, eller som en intressant sallad för ett festligt bord.
