Det har länge varit känt att en mängd olika såser ger även de vanligaste rätterna en kryddig och ovanlig smak. Krämig senapssås med en delikat, lite skarp smak kommer att vara ett utmärkt tillskott till kött- och fiskrätter.
Det är nödvändigt
-
- Buljong - 150 ml;
- Flytande grädde 12% - 100 ml;
- Senap - 2 msk. skedar;
- Saften av en halv citron;
- Oliver - 8 st.;
- Olivolja - 1 matsked;
- Senapsfrön gula
- peppar
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Värm buljongen i en liten kastrull eller en djup skål. Buljongen kan användas både fläsk och nötkött. Du kan även använda kycklingbuljong. Allt beror på dina personliga smakpreferenser och tillgången på vissa produkter till hands. Du kan också byta ut buljongen med vatten, men detta kommer att göra såsen mindre smakfull.
Steg 2
Häll grädden i buljongen i en tunn ström medan du blandar allt ordentligt. Tillsätt två matskedar senap och citronsaft i kastrullen. Gula senapsfrön kan tillsättas om så önskas. Blanda väl. Låt såsen simma på låg värme i 5 minuter.
Steg 3
Krydda med salt och peppar efter smak. Du kan lägga till dina favoritkryddor i såsen. Ta bort pannan från värmen och tillsätt en matsked olivolja. Rör om mycket, vispa lätt med en gaffel. Krämig senapssås är klar. Smaklig måltid!
Steg 4
Servera denna sås för att komplettera olika huvudrätter. Du kan också laga bakad kyckling eller lax, gröna bönor och andra typer av kött, fisk och fjäderfä och grönsaker under en krämig senapssås. Experimentera gärna.
