Bröd är en källa till värdefullt vegetabiliskt protein. Vetebröd innehåller dubbelt så mycket protein som rågbröd. Men det mest användbara är bröd, rikt på kostfiber, tillverkat av fullkornsmjöl.
Skillnader i grovt bröd
Grovbröd är en bageriprodukt gjord av grovt eller grovt mjöl. Detta bröd är mycket hälsosamt och är en integrerad del av en hälsosam kost. Det rengör kroppen och med den kan du gå ner några extra kilo.
Vissa brödtillverkare kan sälja fint mjölbröd som det mer värdefulla grova brödet genom att strö ytan med solros, sesamfrön eller flingor. För att inte göra ett misstag när du köper, måste du känna till några funktioner.
Om ytan på brödet är plan, slät och samma färg, är det troligt att det har bakats med fint mjöl. Ytan, täckt med små knölar, i bröd av heterogent grovmjöl.
Näringsvärde för fullkornsbröd
Effekterna av ogynnsamma miljöförhållanden kan mildras något genom att äta mat som hjälper till att avlägsna cancerframkallande ämnen och toxiner från kroppen. Dessa egenskaper är inneboende i kostfibrer som finns i fullkornsmjöl, kli och fullkorn.
Varje dag ska en vuxen äta 330 gram bröd eller mjölprodukter, barn - 120-300 gram, och ungdomar under sexuell omstrukturering av kroppen - cirka 400 gram.
Grovt bröd är en källa till spårämnen, vitaminer och fibrer. Normalt bröd saknar alla dessa ämnen, eftersom användbara mikroelement förstörs vid bearbetning av spannmål till premiummjöl.
Dessutom innehåller "hälsosamt" bröd högt vitamin B1, som kallas tiamin, B6 - pyridoxin, vilket ökar immuniteten och stimulerar nervsystemet, vitamin B8 - inositol, vilket förhindrar uppkomsten av skleros.
Fiber förbättrar matsmältningen, minskar risken för åderförkalkning, sänker blodtrycket, tar bort kolesterol från blodet och gör maten mindre näringsrik. Fiberns förmåga att svälla upprätthåller en känsla av fyllighet under en längre tid efter att ha ätit.
Ju grovare malningen av kornet är, desto mörkare blir mjölet, produkten av en mörkare färg innehåller en stor mängd fiber, det är användbart och näringsrikt.
Fullkornsbröd är en favoritmat för människor som kontrollerar sin vikt. Denna typ av bröd tillhör elitsorterna på grund av dess höga näringsvärde. Många tillverkare producerar bröd från fullkornsmjöl med en mängd olika tillsatser, så människor med valfri smak kan köpa en hälsosam och näringsrik produkt.
