Champignons är ett släkt av lamellära svampar som har tagit sin rättmätiga plats i köket. De är tillgängliga när som helst på året. Steka svampen enligt ett av recepten så får du en utmärkt maträtt på bordet som kan användas både i fastan och i en köttätare.
Det är nödvändigt
-
- Champinjon
- stuvad i mikrovågsugnen:
- 500 g konserverad svamp;
- 3 lök;
- 200 g gräddfil;
- 300 g ost;
- vegetabilisk olja.
- Champinjon
- stuvad i ugnen:
- Champinjon;
- lök;
- gräddfil;
- ost;
- vegetabilisk olja;
- Koriander;
- persilja.
Instruktioner
Steg 1
Mikrovågsugna svampar Skär 500 g svamp på burk i skivor. Stek dem lätt i vegetabilisk olja.
Steg 2
Skala och finhacka 3 lökar. Stek dem i vegetabilisk olja separat från svampen.
Steg 3
Rör om svamp och lök och lägg dem i en djup mikrovågssäker maträtt.
Steg 4
Tillsätt 200 g gräddfil till svamp och lök.
Steg 5
Riv 300 g ost på ett fint rivjärn. Lägg hälften av det med svampen. Salta allt efter smak och blanda.
Steg 6
Lägg locket på disken med svamp och lägg dem i mikrovågsugnen i 5-7 minuter. Mikrovågsugnen ska vara påslagen med full effekt.
Steg 7
Ta ut disken med svamp från mikrovågsugnen, ta bort locket från den. Strö resterande ost på svampen. Fortsätt simma svampen i ytterligare 5 minuter med 70% effekt.
Steg 8
Servera svamp i gräddfil med en efterrätt som du väljer.
Steg 9
Ugnbräserade champignoner Ta bort stjälkarna från de stora champignonerna, var försiktig så att inte locken skadas. Skölj benen och locken och torka dem något.
Steg 10
Skala och hugga lök.
Steg 11
Hacka svampbenen och blanda med lök. Stek allt i vegetabilisk olja tills det är halvkokt.
Steg 12
Placera de sauterade svamparna och lökarna i champignonkåpan. Häll lite gräddfil på toppen och lägg en nypa riven ost i varje hatt.
Steg 13
Lägg de fyllda hattarna på ett bakplåt med lite vatten tillsatt. Låt svamplocken simma i ugnen i 20-30 minuter.
Steg 14
Garnera färdiga champignoner med koriander och persilja och servera.
