Det tar cirka 45 minuter att laga tomater fyllda med ris, vilket sparar den moderna hemmafruens tid. Samtidigt visar sig maträtten vara mycket välsmakande och ovanlig.
Ingredienser:
- Tomater - 8 st;
- Ris - 120 g;
- Morötter - 2 st;
- Lök - 1 medium huvud;
- Hårdost - 130 g;
- Söt paprika - 1 st;
- Köttbuljong - 170 ml;
- Smör - 80 g;
- Persilja och dill - ½ gäng vardera;
- Smörgåsar för panering - 40 g;
- Kryddor för grönsaksrätter, salt.
Förberedelse:
- Skala löken och tvätta noggrant. Tvätta paprika väl, dela i två, klipp ut kärnan, hugga i små kuber eller sugrör.
- Tvätta och skala zucchini och morötter, smula allt som peppar, du kan hoppa över det genom ett grovt rivjärn.
- Tvätta tomaterna ordentligt, klipp ut den övre delen där stjälken är fäst, skopa försiktigt ut all massa med en sked.
- För den hårda osten genom ett grovt rivjärn.
- Skicka tvättat ris och massa från tomater till en kastrull med förvärmt smör, tillsätt en del av buljongen.
- Simma riset under ett slutet lock i cirka 15 minuter på låg värme. När den angivna tiden har gått, lägg till hackad lök, zucchini, morötter, paprika i pannan. Tillsätt salt, kryddor till framtida fyllning och låt stå i ytterligare 10 minuter.
- Kyl den färdiga fyllningen lite, fyll varje tomat med den, fyll den med ostspån.
- Skicka ämnena till en ugnsform, försmord med smör och brödsmulor. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
- Tvätta gröna, torka ordentligt på en servett och hugga.
- Lägg den färdiga skålen på tallrikarna, strö över dill, persilja, dekorera med örtkvistar.
