I multikokaren kan du laga olika bakverk: pajer, kakor, muffins. Produkterna är ömma och välsmakande, brinner inte och tappar inte formen. Experimentera med recept genom att lägga till sylt, honung, nötter, kanderad frukt och andra ingredienser i degen. Den färdiga produkten kan dekoreras med grädde, glasyr eller strö med florsocker.
Orange muffin
Denna maträtt har en mycket känslig smak och en trevlig citrusarom. För en ännu vackrare bit, täck den med en orange chokladfrost. Men om det inte finns några chokladtabletter till hands, strö kakan med pulveriserat socker.
Du kommer behöva:
- 250 ml färskpressad apelsinjuice;
- skal på 0,5 apelsiner;
- 1 glas vetemjöl
- 2 ägg;
- 1 kopp socker
- 1 tsk bakpulver;
- en nypa salt;
- smör för smörjning;
- 150 g apelsinchokladtabletter.
Sikta mjöl, blanda det med bakpulver. Pressa saften från apelsinerna, gnugga tunnskalet. Separera äggulorna från de vita och mosa dem med socker. Blanda ägg med mjöl. Häll halva mängden apelsinjuice i ägg- och mjölblandningen i portioner och gnugga försiktigt klumparna. Rör i skuren. Slå de vita ihop med salt, tillsätt dem gradvis till degen. Rör om blandningen mycket försiktigt så att den inte faller av.
Smörj en multikokskål med smör och häll degen i den. Stäng locket och ställ in "Bake" -läget i 35-40 minuter. När cykeln är över, låt muffinen svalna och lägg den försiktigt på brädet. Häll återstående apelsinjuice över produkten och låt den suga. Smält chokladtabletterna i mikrovågsugnen eller vattenbadet. Använd en sked för att belägga glasyren på kakan. Låt den stelna och skär muffinen i bitar.
Chokladmuffin med nötter
För att göra kakan ännu mer intensiv i smaken kan du lägga till bitar mörk choklad eller russin i degen. Servera med nybryggt kaffe.
Du kommer behöva:
- 2 koppar vetemjöl;
- 100 ml mjölk
- 4 ägg
- 150 g socker
- 200 g smör;
- 4 msk. matskedar kakaopulver;
- 0,5 koppar skalade valnötter;
- en nypa salt;
- 1 tsk bakpulver;
- 1 msk. en sked citronsaft.
Stek valnötterna i en torr stekpanna och finhacka eller mala i en mortel. Smält smöret, blanda med socker och kakaopulver. Tillsätt ägg och läsk, släckt med citronsaft. Häll i siktat mjöl och hackade valnötter i portioner. Knåda en mjuk, homogen deg och lägg den i en skål med flera kokplattor, lätt oljad. Ställ in Bake-inställningen och koka kakan i ungefär en timme.
Kyl den färdiga produkten lite och ta försiktigt ut den från skålen. Du kan strö kakorna med strösocker blandat med kakaopulver. Ett annat dekorationsalternativ är färdig mutterchokladpasta, applicerad på ytan med en kniv.
