Vid första anblicken ser vanligt bordssalt ganska ofarligt ut. Men var och en av oss från barndomen hör frasen att salt är vit död. I själva verket är denna snövit smaksättning helt ofarlig om den används med måtta, medan en modern person äter mycket mer än den rekommenderade normen per dag.
Vi lagar alla mat hemma och lägger till salt, vi använder till exempel bröd, ost och andra livsmedel som innehåller mycket salt. Många av oss gillar att snacka på kex, nötter, chips och andra liknande rätter, som är generöst smaksatta med samma salt. Det är värt att komma ihåg att överdriven konsumtion av denna kryddor kan provocera uppkomsten av alla möjliga sjukdomar, därför är det värt att minska saltintaget till rekommenderade normer, inkludera livsmedel i kosten som enkelt kan ersätta eller komplettera den.
Vitlök ersätter salt
Vitlök är en utmärkt ersättning för bordssalt. När du förbereder olika rätter kan du lägga till vitlök i form av ett pulver till dem. Självklart verkar de rätter som kryddas på detta sätt först intetsägande, men det kommer inte att ta mer än en månad. Om du inte vågar använda en sådan krydda på grund av dess lukt, är det värt att komma ihåg att ett glas mjölk berusat och sedan en tuggad persilja, neutralisera perfekt lukten av vitlöksrätter.
Torkad tång och selleri
Nuförtiden kan du hitta kryddor som heter "Sellerisalt" eller "Torkad havskål" i butikshyllorna. Det här är de livsmedel som kan ersätta salt i matlagningen. De som gillar att experimentera kan göra selleri kryddor hemma. Allt du behöver göra är att ta sellerirötterna, skölja dem, skära dem tunt, torka dem i ugnen vid 50 till 60 grader och mala dem i en kaffekvarn. Därefter kan krydda tas bort i en glasburk med tätt passande lock och, om nödvändigt, tillsätt produkten i maten.
Kryddor
Örter är det mest optimala saltsubstitutet. För att förbättra rätternas smak kan du till exempel lägga basilika, koriander, timjan, lagerblad, persilja, grön lök, salvia etc.
Citron juice
Salt i maten kan också ersättas med vanlig citronsaft. Citronsaft kan ge en maträtt med färska grönsaker en oförglömlig smak, speciellt om du kryddar den med vegetabilisk olja och en nypa dill.
