Godis är en favoritbit för vuxna och barn. Godisens särdrag är en stor mängd sackaros i deras sammansättning, som bestämmer deras smak. Kanske är det enda som förenar alla söta rätter. Men för att välja en efterrätt som är lämplig i en viss situation (vare sig det är en delikatess för en person på en diet eller en sötsak avsedd för ett litet barn), måste du veta vilka typer av söta rätter.
Varma och kalla sötsaker
Söt mat är varm och kall. Varma sötsaker serveras vid en temperatur på cirka 60 ° C. Dessa inkluderar puddingar och varma puffade pajer, söta flingor, pannkakor och pannkakor, bakad frukt, souffléer, grytor och så vidare.
Varma sötsaker absorberas bättre än kalla sötsaker. Därför rekommenderas de inte för personer som är på diet. Men de kan mata barn, eftersom semolina gröt med bär och frukt är en favorit delikatess för barnen.
Det finns mycket mer kalla sötsaker. Dessa är först och främst frukt och bär i alla typer: färska, konserverade, torra. Och även: kompott, gelé, gelé, mousse, glass, godis, kakor, grädde och så vidare. Dessa rätter serveras vid en temperatur som inte överstiger 18 ° C.
Färska bär och frukter
Färska bär och frukter upptar en speciell grupp godis. Många av dem är mycket användbara eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Samtidigt är det nödvändigt att få information om varje specifik frukt innan du använder dessa sötsaker till mat. Så när du till exempel bantar som regel kan du äta gröna äpplen, men röda rekommenderas inte, eftersom de innehåller en större mängd sackaros. Och spädbarn ska matas gröna, inte röda frukter. Bär och frukt bör ingå i kosten för barn och vuxna under hela året.
Man tror att man inte borde äta exotiska frukter, utan de som växer i sitt hemland.
Endast helt mogna frukter och bär kan ätas råa. De sorteras, tvättas noggrant med kallt vatten och stjälkarna tas bort. Först efter det serveras till bordet. För små barn skärs frukten, frön och frön tas bort. Bär kan ströas med socker eller pulveriserat socker. Jordgubbar, hallon och jordgubbar serveras med gräddfil eller grädde.
Gelé godis
Gelégodis är alla typer av gelé, gelé, sambuca och mousse. För deras beredning används gelatin, agar eller stärkelse. Som regel används potatisstärkelse - en transparent gelé erhålls från den, majsstärkelse ger en grumlig färg, därför används den bara för att göra mjölkgelé. I stora mängder ökar gelatin blodkoagulering, så det rekommenderas inte att missbruka gelégodis.
Sådana söta rätter lagras inte länge, de får inte skakas eller frysas, eftersom vätska kan separeras och skålen kommer att förlora sin form och smak.
Detta är inte en komplett lista med godis. Men även från den här listan är det tydligt att från alla olika sorter kan du hitta en delikatess för alla åldrar och för alla smaker.
