Havs- och vanligt salt har nästan identisk sammansättning, bara havssalt blir mer och mer populärt, inte bara som ett läkemedel eller en kosmetisk produkt utan också vid matlagning. Och hemligheten med hennes popularitet ligger i hennes användbara egenskaper.
Hur havssalt bryts
Havssalt extraheras genom naturlig avdunstning från vatten. Även under antiken märkte människor att i vikar och laguner, där det inte finns någon ström, ackumuleras avlagringar av vita eller transparenta kristaller. Dessa kristaller var saltet från havets ursprung. Vattnet avdunstade under påverkan av solens strålar och saltet stannade kvar på jorden, det vill säga att det inte behövdes extrahera det - det togs helt enkelt och användes vid matlagning. Lite senare började folk skapa träreservoarer i kustområden för att samla havsvatten. Efter torkning samlades kristallerna för hand, vilket faktiskt görs till denna dag. Faktum är att det här mineralet bryts inte har förändrats under århundradena.
Användbara kvaliteter av havssalt
Om vanligt bordssalt, som en person använder dagligen, endast består av natriumklorid, innehåller havssalt många fördelaktiga spårämnen, till exempel kalium, magnesium, klor, zink, kalcium, koppar, jod och många andra. Det bidrar inte bara till ackumulering av överflödig vätska i människokroppen, utan på grund av det höga innehållet av brom och magnesium i det tar det bort överflödet och eliminerar ödem.
Som ett resultat av många års medicinsk forskning har det bevisats att havssalt normaliserar intrakraniellt och blodtryck, hjälper till att bli av med kronisk migrän.
Det höga jodinnehållet i havssaltets sammansättning hjälper till att hantera sköldkörtelproblem, har en gynnsam effekt på människokroppens kardiovaskulära och nervsystem.
Dessutom innehåller havssalt selen, vilket förhindrar uppkomst och utveckling av cancerceller, det vill säga det bekämpar cancer.
Hur man väljer och hur man förvarar havssalt
För användning som föryngrande medel, dvs för att ta saltbad, är grovt havssalt lämpligt. Men för matlagning är det bättre att välja finmalt salt, eftersom det löses upp snabbare.
Den största mängden näringsämnen ingår inte i rent vitt salt utan i svavel. Den grå färgen indikerar närvaron av oceanisk lera och havsväxten dunaliella i dess sammansättning, som har oöverträffade antioxidantkvaliteter.
När du köper måste du vara uppmärksam på kvaliteten på råvarorna i förpackningen - den ska hällas fritt och inte ha spår av fukt. Förvara havssalt på en torr, mörk plats i en lufttät behållare. Det är bäst att använda en glasbehållare med tätt lock för detta.
