Honung är en värdefull och mycket användbar produkt, som inte bara används för mat utan också används inom kosmetologi och folkmedicin. Men det är inte många som vet hur hon ska förvaras ordentligt så att den inte förlorar sina unika egenskaper.
Rummet där honung lagras måste uppfylla ett antal krav:
• Låg luftfuktighet;
• Låg temperatur (inte högre än + 10 grader);
• Fullständig frånvaro av främmande lukt.
Långvarig förvaring av honung i ett rum där rumstemperaturen ständigt upprätthålls kan leda till förstörelse av värdefulla ämnen i produkten, eftersom sammansättningen av honung innehåller speciell osmofil jäst som kan orsaka jäsning och syrning av honung. Om du lämnar honung på fönsterbrädan i flera timmar kommer den nästan helt att förlora sina medicinska och dietiska egenskaper.
Det rekommenderas att förvara naturlig honung i en emalj eller glasbehållare där produkten inte visar sina hygroskopiska egenskaper.
Rummet där honung förvaras måste skyddas från direkt solljus, vilket har en skadlig effekt på denna produkt. Hemma är den lämpligaste platsen att lagra naturlig honung i ett svalt och mörkt skafferi. De flesta experter avråder starkt från att lagra naturlig honung i kylen.
