Breton Butter Pie är ett ganska kaloribak. Om du inte är rädd för att detta kommer att påverka din figur, försök i alla fall att baka detta kulinariska mästerverk.
Det är nödvändigt
- - äggulor - 5 st.;
- - pannkakamjöl - 225 g;
- - smör - 225 g;
- - sylt - 125 g;
- - socker - 110 g;
- - florsocker - 110 g;
- - vatten - 1 tesked;
- - vanillin - 3/4 tesked.
Instruktioner
Steg 1
När du har skurit smöret i tillräckligt små kvadratiska bitar, placera det i en matberedare tillsammans med pannkakamjöl, strösocker och strösocker. Stans denna blandning tills en smulliknande massa bildas.
Steg 2
Blanda 4 äggulor med vanilj i en separat skål, slå dem och lägg sedan till blandningen av smulor. Rör allt i en matberedare tills du har en ganska klibbig homogen deg. Kyl det i kylskåpet, linda det med plastfolie, i minst 2 timmar.
Steg 3
Sprid hälften av den kylda degen på dess yta i ett jämnt lager med en smord ugnsform med ett djup av 5 centimeter och en diameter av 20 centimeter. Lägg plastfolie ovanpå det och tappa ner det med dina handflator. Efter denna procedur, ta bort filmen och applicera sylt på den tampade kakan så att den är en centimeter från kanterna.
Steg 4
Rulla den återstående kylda degen till ett lager som är något större än det föregående och täck syltet med det. Fäst toppkakan i botten. Efter att ha smetat ytan på den framtida bretonsmörpajen med en blandning av äggula och vatten, koka den vid 190 grader i 45 minuter.
Steg 5
När bakverk har svalnat tar du dem försiktigt ur formen. Breton Butter Pie är klar!
