Kött och grönsaker är en bra kombination. Kött bakat i ugnen med grönsaker innehåller mycket mer näringsämnen, mindre kalorier än stekt kött. Låt oss laga fläskkött bakat i ugnen med grönsaker.
Det är nödvändigt
- Du kan baka vilken typ av kött som helst, till exempel nötkött, lamm, fläsk och fjäderfä.
- För att laga fläsk i ugnen med grönsaker behöver du följande ingredienser:
- - fläskhals - 700 g;
- - söt paprika - 250 g;
- - zucchini - 300 g;
- - potatis - 1 kg;
- - vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- - vegetabilisk olja - 100 ml;
- - kummin - 3 msk. l.;
- - gröna - 1 gäng;
- - svartpeppar, salt - efter smak och önskan.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du göra beredningen av köttet. Det är bäst att välja en fläskhals, då blir maträtten väldigt saftig och öm. Skär köttet i flera bitar, skala vitlök och krossa sedan med en vitlökspress eller pressa. Du kan också bara hugga den med en kniv.
Steg 2
Nu måste varje köttbit rivas på vardera sidan med salt, svartpeppar och vitlök och lägg sedan i en skål, i vilken du måste hälla cirka 50 gram vegetabilisk olja. Blanda allt väl. Vegetabilisk olja spelar en mycket viktig roll i denna maträtt: den omsluter köttet väl och låter det inte torka ut under bakning. Dessutom, tack vare det, är kryddorna väl fördelade och köttet är helt mättat med dem.
Steg 3
Fyll ett bakplåt med bakpapper, lägg sedan köttbitarna och strö över 3 matskedar kummin. Låt köttet marinera.
Steg 4
Förbered dina grönsaker under tiden. Tvätta potatisen och skär dem i medelstora bitar, eftersom de tar lång tid att baka i ugnen. Om du tar stora bitar potatis kan du laga dem i ca 10 minuter. Lägg potatisen i en skål, strö över salt, du kan också lägga till lite peppar och vegetabilisk olja, blanda väl och lägg sedan till bakplåten i köttet.
Steg 5
Köttet passar bra med en mängd olika grönsaker som kan läggas till efter eget tycke. Detta recept använder potatis, paprika och zucchini, eller så kan du använda dina favoritgrönsaker. Tvätta paprika, ta bort frön och kärnan, skär i små bitar. Tvätta zucchini och skär sedan i små bitar som är cirka 1 centimeter tjocka. Lägg dessa grönsaker i en skål, strö över salt, peppar, kummin och tillsätt 3 matskedar vegetabilisk olja, lägg sedan allt på ett bakplåt till kött och potatis, och på toppen kan du lägga örter som persilja, timjan, mynta eller basilika.
Steg 6
Skicka bakplåten med kött till ugnen och baka i cirka 30-40 minuter vid 180-200 grader. Under den angivna tiden kokas köttet säkert, du måste bara hålla koll på potatisen. Köttet bakat i ugnen med grönsaker kommer att vara klart, och du kan säkert servera din maträtt till både ett vanligt och festligt bord.
