Hemhjälpare blir mer och mer populära bland moderna hemmafruar: en mikrovågsugn, en brödmaskin, en multikokare har länge upphört att vara en sällsynthet i köket. Hushållsapparater sparar tid och gör matlagning lätt och roligt. Så en ostkaka bakad i en långsam spis visar sig vara öm och luftig.
Multicooker Cheesecake Recept
För att göra en luftig ostkaka i en långsam spis behöver du:
- 3 förpackningar Philadelphiaost eller 750 gram keso
- 150 gram fett gräddfil;
- 5 ägg
- 1 och ½ kopp strösocker;
- 3 matskedar stärkelse;
- vanillin;
- citronskal.
För basen av ostkakan:
- 100 gram kakor
- 100 gram nötter;
- 75 gram smör.
Först och främst gör basen på ostkakan. För att göra detta, mala eventuella kakor (även havregryn är lämplig), valnötskärnor och smör i en mixer. Lägg sedan den resulterande massan på botten av en multikokpanna. Det är nödvändigt att stänga inte bara botten utan även sidorna på pannan.
I äggen, separera de vita från äggulorna och mala mjuk ost eller keso med äggulorna tills den är jämn. Tillsätt sedan gräddfil, potatis eller majsstärkelse, vanillin på knivspetsen och citronskal. Blanda alla ingredienser ordentligt.
Slå de vita i ett starkt skum och börja gradvis tillsätta strösocker. Sluta inte vispa det vita och sockret. Du bör få en marängliknande blandning. Efter det, mycket noggrant, utan att störa skummets luftighet, kombinera proteinmassan med ostmassan.
Placera den beredda ostkakafyllningen jämnt över hela ytan på en bas i en gryta med flera kokare. Rikta upp det med basens sidor.
Det är mycket viktigt att inte titta på det när du bakar ostkaka i en långsam spis. Annars kommer kakan att sätta sig och bli bortskämd.
Slå på "Bakning" -läget på multikokaren och ställ in den tid som krävs för att förbereda denna cheesecake - 65 minuter. När du har signalerat slutet på bakningen stänger du av multikokaren men öppnar inte den. Låt ostkakan svalna helt.
Ta sedan bort kakan och häll smält varm choklad över den innan den serveras. Du kan också garnera ostkakan med färska eller kanderade körsbär, vinbär, hallon, mandarin och apelsinskivor, eller så kan du göra tranbär-orange sås. Han kommer att ge kakan en speciell piknik.
Cranberry Orange Cheesecake Sauce Recept
För att förbereda tranbär-orange sås måste du ta:
- 100 gram tranbär;
- ¼ glas strösocker;
- juice av 1 apelsin.
Det är tillrådligt att hålla ostkakan i kylskåpet över natten innan den serveras. Detta förtjockar såsen lite.
Tvätta och torka tranbären väl, mosa sedan lätt och kombinera med strösocker och juice av en apelsin. Rör om allt ordentligt, sätt på låg värme, koka och koka, rör om ibland tills det är tjockt. Det tar ungefär 7 minuter och ta bort såsen från värmen, sval och häll över den kalla ostkakan.
