Cheesecake är det mest populära bakverket gjord av jästdeg, och allt beror på att det inte är svårt att laga det, du kan använda keso, sylt, potatis eller något som du fyller. Det enklaste sättet att göra en utsökt ostkaka är att använda en multikokare, tack vare vilken bakverk inte brinner och bakar perfekt.
Ostekakrecept med keso i en långsam spis
- 100 gram smör;
- tre matskedar sand;
- två ägg;
- två glas mjöl;
- 30 gram jäst;
- 200 ml mjölk
För fyllning:
- 500 gram keso
- ett ägg;
- två matskedar socker
- 50 gram russin
- en nypa vanillin.
Det första steget är att förbereda degen. För att göra detta, blanda socker med varm mjölk (temperaturen ska vara mellan 30-40 grader), tillsätt en eller två matskedar mjöl, jäst, blanda allt och lägg på en varm plats i 30 minuter.
Sikt över tiden mjöl i en skål, häll degen i den, tillsätt ägg och smör, blanda och lägg på en varm plats i en timme, knåda sedan degen och lägg tillbaka den i värmen, men i cirka 20 minuter.
Skölj och torka russin. Blanda alla ingredienser i ostkakafyllningen i en separat skål: keso (du kan förtorka den genom en sikt), strösocker, vanillin, ägg, russin.
Olja multicooker-skålen. Forma degen till en rund bas med önskad diameter och lägg den i skålen. Krossa degen lätt runt kanterna så att kanterna blir något högre (bilda sidorna). Lägg ostmassan på degen och platta.
Placera skålen i multikokaren, stäng locket på köksredskapet och ställ in bakningsläget till 60 minuter. Efter ett tag tar du bort ostkakan från multikokaren, låt den svalna något, skär i portioner och servera.
Multicooker Royal Cheesecake Recept
För provet:
- 200 gram smör;
- två glas mjöl;
- två teskedar bakpulver;
- 1/2 kopp socker.
För fyllning:
- 500 gram keso
- tre ägg
- 1/2 kopp socker;
- en nypa vanillin.
Frys smöret, riv det sedan på ett grovt rivjärn, tillsätt mjöl, socker och bakpulver till det, gnugga med händerna så att du får en smula.
Slå ägg med socker i ett fluffigt skum, tillsätt keso, vanillin, blanda allt ordentligt.
Smörj multicooker-skålen med olja, lägg sedan ett lager smulor i det, sedan ett lager av fyllning, igen ett lager av smulor och igen ett lager av fyllning. Fortsätt lägga ut skikten tills alla ingredienser är borta. Den sista toppstativet måste vara gjord av smulor.
Lägg skålen i multikokaren, stäng locket och ställ in bakningsinställningen i en timme. Den kungliga ostkakan är klar.
