Dumplings med malet fisk är en välsmakande, kalorifattig och kosträtt. Avser varm. De serveras till lunch.
Det är nödvändigt
- - 0,5 kg torsk;
- - 1 ägg
- - 3-4 msk. mjöl;
- - 1 kg lök
- - peppar, salt
- - 50 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Knåda degen. För att göra detta, ta ett ägg, salt, vatten, blanda och tillsätt mjöl, knåda degen. Sätt åt sidan för att stå.
Steg 2
Tvätta och klippa torsken. Separat hud och ben.
Steg 3
Skala och hugga löken tunt. Stek med olja.
Steg 4
Rulla den hackade fisken i en köttkvarn tillsammans med en del av den sauterade lök. Krydda med salt och peppar. Blanda allt.
Steg 5
Rulla ut den färdiga degen. Klipp ut små cirklar från ett tunt lager. Lägg en sked malet kött i varje cirkel. Fäst kanterna. Anslut sedan ändarna. Du får den klassiska formen av klimpar. Placera på en mjölad skärbräda.
Steg 6
Lägg en stor kastrull på elden med mycket vatten. När vattnet har kokat, tillsätt klimpar och salt. Koka i 7 minuter.
Steg 7
Servera klimpar på ett fat. Drizzle med smält smör. Lägg separat gräddfil i en såsbåt.
