Tabbouleh sallad är en arabisk maträtt. Den är beredd av spannmål, örter och grönsaker. På grund av spannmålen blir denna mat tillfredsställande och grönsakerna tillåter inte att den tappar sin färskhet. Förutom det faktum att tabbouleh-sallad har en behaglig smak och arom, är den också mycket hälsosam.
Det är nödvändigt
- - 200 g couscous eller bulgur;
- - 3-5 tomater, deras antal beror på storleken;
- - 150 g persiljeblad utan stjälkar;
- - 1 paprika
- - 1-2 gurkor
- - 1 rödlök;
- - en massa färsk mynta eller 2-3 torra skedar;
- - salt peppar;
- - olivolja;
- - citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda spannmålen. Oavsett spannmål som används kommer beredningsmetoden att vara densamma. Den sorteras, tvättas, kryddas med salt och peppar och hälls med kokande vatten i förhållandet 1: 1, 5. Om torkad mynta används i salladen tillsätts den nu. Disken med spannmål täcks med lock och lämnas tills vätskan absorberas helt.
Steg 2
Tomaterna hackas. Ju mer mogen och saftigare de är, desto godare och mer aromatisk blir salladen. Hacka persiljan så liten som möjligt, detta påverkar också smaken på den färdiga skålen. Om det finns färsk mynta krossas den också. Gurkor, paprika och rödlök skärs i små bitar.
Steg 3
De ångade spannmålen blandas grundligt, detta är nödvändigt för större krispighet och blandas med grönsaksallad. Salt och peppar tillsätts efter smak.
Steg 4
Det är bara att tanka. För tabbouleh-sallad används traditionellt en blandning av citronsaft och olivolja som förband. Den färdiga salladen tas bort på ett svalt ställe i ett par timmar för blötläggning.
