Frittata är en berömd grönsakspaj som lätt kan tillagas hemma. Kombinationen av grönsaker med en öm potatisdej gör att detta recept är lågt i kalorier och som ett resultat blir pajen hjärtlig med en delikat fyllning.
Det är nödvändigt
- –Färsk potatis (220 g);
- –Färsk champignon (40 g);
- - ägg (3 st.);
- –Färsk stor tomat;
- –Mediumlök;
- - skinka (160 g);
- –Ost (40 g);
- –Salt, vitlök och peppar efter smak;
- - smör (25 g).
Instruktioner
Steg 1
Skölj noga och skala alla grönsaker. Ta bort skalet från potatisen, ta bort skinnet från tomaten. För att göra detta, doppa först tomaten i kokande vatten i 2-4 minuter. Så huden försvinner snabbare. Skiv tomaterna. Dela paprika på mitten och ta bort de inre frön.
Steg 2
Skär potatisen i små kuber och koka sedan tills den är halvkokt i vatten och salt. Lägg potatisen för att svalna i en separat skål. Skölj svampen, ta bort överflödig smuts och hugga i någon form. Hacka löken i små kuber.
Steg 3
Skär paprika och skinka i tunna remsor. Ta potatis, mosa med en mortelstöt. Tillsätt sedan ägg, salt och peppar till potatismassan. Lägg också krossad vitlök i degen. Rör om allt i en homogen massa.
Steg 4
Smörj en djup form med olja, lägg ut ett lager potatisdeg. Stek alla grönsaker och skinka separat i en stekpanna. Lägg påfyllningen på ett lager potatis och lägg i ugnen i 30-40 minuter. Efter denna tid, öppna ugnen, ta bort frittata, strö över riven ost och sätt tillbaka skålen i ugnen. Efter 10-15 minuter är kakan klar. Lägg frittata på en platt skål och servera med gräddsås.
