Detta är en utsökt, näringsrik maträtt som borde finnas i varje hemmafrus kokbok. Det finns ett stort antal recept - från klassiska till moderna original. Receptet på köttbullar med kycklingfilé med mozzarella lämnar dig inte likgiltig. Från det angivna antalet ingredienser får du cirka 20-25 små köttbullar.
Det är nödvändigt
- - 500 g kyckling- eller kalkonfilé
- - 20-25 små bollar färsk mozzarella;
- - salt;
- - peppar efter smak.
- För såsen:
- - 300 g färska mjuka tomater;
- - 2 små lökar
- - 5-7 kvistar färsk timjan eller 1 tesked torr;
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingfilé eller kalkon, tillsammans med lök och vitlök, vänd genom en köttkvarn. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda allt väl och knåda köttfärs, eftersom degen är knådd, kommer detta att ge glans till den färdiga produkten.
Steg 2
Vi gör små kakor av köttfärs. Lägg en liten bit ost i mitten av kakan. Stäng kakan och forma en boll. Smörj ett bakplåt med olja och lägg de färdiga kulorna på det, lägg allt i ugnen och baka i 20 minuter vid 180 grader.
Steg 3
Det är dags att göra såsen. Hacka vitlök fint. Skala tomaterna och skär i små kuber eller riv.
Steg 4
Stek lök och vitlök i vegetabilisk eller olivolja. Tillsätt tomaterna och låt sjuda allt på låg värme i 3-4 minuter.
Steg 5
Riv av timjanbladen från kvisten och strö över såsen med salt och peppar. Vi tar köttbullarna ur ugnen och häller den beredda såsen på dem och gör dem beredda vid 180 grader i 10 minuter.
