Rädisa är den första sommargrönsaken. De flesta av både barn och vuxna ser fram emot det. Rädisa läggs till sallader och okroshka, konsumeras separat från annan mat och till och med bakad.
Många älskar unga rädisor för sin känsliga, saftiga konsistens och kryddiga smak. Men inte alla vet hur hälsosam denna grönsak är.
Rädisor är särskilt nödvändiga för dem som är utsatta för frekventa förkylningar, akuta luftvägsinfektioner och influensa. Rädisor innehåller ganska mycket askorbinsyra, liksom ett naturligt antibiotikum. Den antiseptiska effekten av rädisa på kroppen beror på närvaron av senapsolja i den. Dessutom är rädisor rik på fiber, vitaminer och mineraler.
Rädisa är användbar för att gå ner i vikt, 100 g av produkten innehåller endast 13 kcal, dessutom förhindrar det avsättning av fett, stimulerar matsmältningsprocessen och förbättrar ämnesomsättningen.
Läkare råder människor med kärlsjukdomar att använda rädisor för att förhindra trombos, hjärtinfarkt och stroke. Att äta rädisor diskar förhindrar ansamling av skadligt kolesterol i blodkärlen.
Personer med diabetes bör också inkludera rädisor i kosten eftersom det reglerar blodsockernivån.
När du äter rädisor kastas topparna vanligtvis bort som onödiga, men som det visar sig förgäves. Den gröna delen innehåller inte mindre vitaminer och användbara element än själva rotgrödan. Topparna hackas och läggs till sallader, första rätter, förutom grytor.
Men frekvent användning av rotgrönsaker är kontraindicerad hos personer med mag- och tarmsjukdomar.
