Det välkända ordstävet att den första pannkakan är klumpig är osannolikt att behaga hemmafruarna. För vissa visar det sig att det inte bara är en prövning utan också flera pannkakor som följer. Att känna till några av tricksna hjälper till att förhindra matförstöring.
Det är nödvändigt
- - stekpanna;
- - Smör;
- - ingredienser för pannkakor.
Instruktioner
Steg 1
Om pannkakan på något sätt, men ändå tog av från pannan, förblir nästan intakt, kan värdinnan snabbt äta den så att familjen inte ser denna övervakning. Ibland händer det att degen sitter fast ordentligt i pannan. Du måste stoppa processen och försöka skrubba disken. Men nästa pannkaka tillagad på den är inte heller lycklig. Han, som sin bror, fastnade fast i botten. Så det handlar om degens eller stekpannans sammansättning.
Steg 2
En emaljpanna är inte lämplig för bakning av pannkakor. Detta kommer att göra alla pannkakor klumpiga. Det är bäst att använda en gjutjärnspanna. En metall med tjock botten är också lämplig. Rätterna måste tillagas på ett visst sätt. Sätt först enheten på hög värme och häll i solrosoljan. Det måste förfinas.
Steg 3
När pannan är väl uppvärmd kan du hälla ut en del av degen. För att exakt bestämma detta ögonblick, släpp degen i mitten. Om lockbubblor har bildats runt droppen betyder det att du kan hälla ut pannkakadegen.
Steg 4
Rör om degen först (och gör detta innan du bakar varje pannkaka), häll upp önskad mängd med en slev och häll den i det övre hörnet av pannan. Ta tag i handtaget med en köksvott och vrid försiktigt gjutjärnspannan för att sprida degen jämnt över ytan. När pannkakan är stekt på ena sidan, plocka upp den med en platt spatel och skruva fast den på den andra.
Steg 5
För att hålla pannkakorna klumpiga, häll degen i en väl uppvärmd stekpanna med smör. För att inte lägga till det varje gång, skär av hälften av löken, hacka den på en gaffel. Häll raffinerad solros eller olivolja i ett fat. Doppa den platta sidan av löken i den och smörj botten på pannan.
Steg 6
En annan anledning till att pannkakorna vägrar att ta bort platta är att degen har fel konsistens. Troligtvis lägger du lite mjöl i det. Tillsätt lite av denna ingrediens och blanda degen väl med en mixer så att det inte finns några klumpar i den. Därefter kommer pannkakorna att gå bra.
Steg 7
Om det finns lite mjöl i degen, har pannkakor på kefir, yoghurt också liten chans att förbli intakta i pannan. Det är bäst att baka pannkakor i dessa vätskor.
Steg 8
Och avslutningsvis ett recept på pannkakor, som avlägsnas perfekt på ett varmt, oljat gjutjärn eller på en stekpanna med tjock botten. Ta 500 gram mjöl - det här är 3 fasetterade glas utan toppar. Tillsätt 400 ml lunken mjölk (2 sådana glas), 3 ägg, 2 matskedar socker och salt efter smak. Ta en fjärdedel tesked bakpulver, släck den med några droppar citronsaft. Kombinera alla ingredienser i en mixer eller mixer och baka läckra pannkakor från degen.
