Nu är det bra fastan. Om du fastar bör du definitivt försöka göra denna enkla och läckra buljong. Det bereds mycket enkelt. Dessutom är det bara en vitaminbomb. Lämplig för matlagning och som en puré soppa (om du maler alla ingredienser i en mixer).
Det är nödvändigt
- - en kastrull med rent kallt vatten - 1,5 liter (mer, beroende på hur mycket buljong du behöver);
- - lök (jag hade en röd) - 1/4 av en lök;
- - morötter - 1 st.;
- - zucchini - 0, 5 st. (om frukten är liten);
- - aubergine - 0, 5 st. (om frukten är liten);
- - gröna (lök, persilja, dill) - en massa.
- - några vitlöksklyftor
- - söta ärtor - flera bitar;
- - vitt vin (valfritt) - 100 ml;
- - salt att smaka;
- - tomater (jag har körsbär) - 3-4 st.;
- - lagerblad - flera bitar.
Instruktioner
Steg 1
Hacka alla hackade ingredienser grovt. Lägg allt i en kastrull med vatten, tillsätt kryddor och vin. Sätt på låg värme.
Steg 2
När buljongen kokar, koka i 30 minuter (inget mer behövs). Buljongen är klar. Om du bara behöver buljong, lägg sedan grönsakerna i ett durkslag, du behöver dem inte längre. Du kan till och med frysa denna buljong för framtiden, men jag har inte provat det. Och kan användas som bas för mager soppa.
Steg 3
Du kan mala allt till konsistensen av en puré soppa och äta vitaminer. Det är sant att inte alla dina familjemedlemmar gillar den ovanliga smaken.
