De mest användbara äppelsorterna är Antonovka och Renet Simirenko. De innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler som bevaras nästan hela vintern.
Instruktioner
Steg 1
Äpplen är den viktigaste hälsosamma och prisvärda frukten i kalla länder, där sommaren inte varar tillräckligt länge. Äpplen är en av få frukter som kan lagras i flera månader utan att förlora sina värdefulla egenskaper.
Steg 2
Det har fastställts att juice från Antonovka-äpplen dödar mikrober som orsakar dysenteri. Och 2-3 äpplen om dagen normaliserar mängden kolesterol i levern tack vare den stora mängden pektin. Mogna frukter innehåller upp till 14% vitamin C, askorbinsyra, äppelsyra samt friska naturliga sockerarter. Antonovka, som andra äpplesorter, normaliserar mag-tarmkanalen, det är användbart att använda det på morgonen för äldre för att tarmarna ska fungera normalt. Å andra sidan ska personer med diarré inte äta stora mängder äpplen, eftersom de har en laxerande effekt.
Steg 3
Antonovka äpplen är medelstora till stora och väger mellan 150 och 300 gram. Dessa runda, fasta och saftiga frukter med grönt skal får en halmgul nyans när de förvaras under lång tid. Deras saftiga och aromatiska massa har en granulär konsistens och en söt och sur smak med en uttalad surhet. Antonovka mognar på sensommaren och tidig höst, och för långvarig förvaring bör den tas bort i slutet av september. När äpplen överlever de första frosten blir de starkare och behåller sin färskhet och vitaminer längre fram till januari. Denna sort används ofta för att tillverka juice, kompott, marmelad och konserver.
Steg 4
Frukten av vintersorten Simirenko har en asymmetrisk form och en jämn, jämn yta av ljusgrön eller ljusgrön färg. Rostiga formationer på skalet av äpplen, som når upp till 7 mm i diameter, är ett utmärkande inslag i denna sort. Men de påverkar inte smaken av denna frukt och förstör inte den. Äpplen med sen skörd har en rosa rodnad på solsidan, vilket är typiskt för de södra växande regionerna. Med rätt plockning av äpplen i slutet av september, förpackning och transport kan de lagras fram till nästa sommar. Denna sort har den längsta hållbarheten, dess marknadsförbarhet är 90%.
Steg 5
Massan av denna sort är ren vit, har en delikat saftig smak med en behaglig surhet och arom. Dessa äpplen innehåller från 7 till 12% naturligt socker samt cirka 10% askorbinsyra. Dessa äpplen är rika på fiber, vitamin C, A, B1, B2, järn, jod och andra spårämnen. Simirenko har kostegenskaper, lämpliga för personer som lider av fetma och diabetes.
