Nytt år är precis runt hörnet, och en av de festliga rätterna på ditt bord kan vara denna köttsallad gjord av enkla ingredienser. Denna sallad är ganska hjärtlig, kryddig och kommer att tilltala nästan alla, utan undantag.
Det är nödvändigt
- - lök 3-4 st.
- - nötkött 400 g
- - syltade gurkor 3-4 st.
- - färska morötter 3-4 st. medelstorlek
- - vitlök 3 tand.
- - ättika 9%
- - oraffinerad solrosolja, 70-80 ml
- - tomatsås 3-4 msk. l.
- - malet rödpeppar
Instruktioner
Steg 1
Koka först nötköttet i lätt saltat vatten med kryddor (lök, morötter, lagerblad, svarta pepparkorn) tills det är mjukt och skär i små kuber. Skär sedan lökarna i halva ringar och häll 9% ättika i fyrtio minuter i en separat skål.
Steg 2
Gurkorna måste också skäras i kuber. Kött- och gurkakuber ska ha ungefär samma storlek. Det är bättre om gurkorna inte är så sura. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Därefter ska du skala alla vitlöksklyftor och föra dem genom vitlökspressen. För dem som inte riktigt gillar kryddig kan du ta en mindre vitlök, men utan den blir salladen inte så ljus. Tappa av vinäger och lök. Lägg sedan i lager i en separat skål: lök, kött på toppen, sedan gurkor, vitlök och toppskiktet - morötter.
Steg 4
Sedan måste solrosoljan värmas upp i en emaljskål till koka (tills den börjar röka) och hällas och spridas över hela salladens yta i en skål. Samtidigt hörs ett karakteristiskt sprakande ljud.
Steg 5
Det sista steget är att strö över rödmald peppar (mängd efter smak) och krydda alla ingredienser med tomatsås. Blanda allt och överför till en salladsskål.
