Soufflé med kycklingkött tillagas mycket snabbt och är perfekt för baby- eller dietmat. Att laga mat i en långsam spis gör att du kan göra soufflén låg i kalorier och grönsaker ger skålen en delikat smak.
Det är nödvändigt
- –Kycklingbröst (140 g);
- –Kycklingägg (1 st);
- - smör (75 g);
- - bete (20 g);
- -Salt att smaka;
- –Färsk mjölk (30 ml);
- –Morot (1 st);
- - halv färsk grönsaksmärg.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först kycklingfilén och hugga med en mixer. Om du inte har en mixer till hands kan du skära köttet i små bitar. Skölj också morötterna och zucchinin, dra av dem i ett tunt lager och riv dem på ett fint rivjärn.
Steg 2
Salta zucchinin och vänta tills grönsaken ger juice, som måste pressas väl. Tillsätt grönsaker till malet kött. Blanda noggrant. Lägg blandningen i en mixer.
Steg 3
Tina upp smöret till rumstemperatur för att underlätta hackningen. Lägg smör, salt, ägg till kött och grönsaker i en mixer, häll mjölk och lägg i semolina i slutet. Slå omedelbart på mixern med full effekt och slå det malet köttet i cirka 3-5 minuter tills det får en jämn konsistens.
Steg 4
Köttfärsen ska vara ömt och luftigt. Köp i förväg specialformar av tjockt papper som är lämpliga för värmebehandling i butiken. Överför en liten mängd malet kött till varje form.
Steg 5
Sätt sedan på multikokaren i ångläge. Placera köttfärsformarna på botten och häll försiktigt 2 koppar vatten. Koka soufflén i minst 20-30 minuter med locket stängt. När maträtten är färdig tar du bort soufflen från formarna och överför den till en platt tallrik.
