En bit nybakad syltpaj tillsammans med en stor kopp te är det perfekta slutet på dagen. Att baka en utsökt hemlagad tårta är enkelt. Varje sylt är lämpligt för honom - hemlagad eller köpt.
Det är nödvändigt
-
- Festlig krämpaj:
- 4 äggulor;
- 4 koppar mjöl;
- 3 matskedar gräddfil;
- 300 g margarin;
- 1 kopp socker;
- 1 tsk bakpulver
- 4 äggvitor;
- 0,5 koppar socker;
- 1 glas sylt;
- färska bär för dekoration.
- Jästkaka med sylt:
- 1 glas mjölk
- 20 g jäst;
- 1 ägg
- 0,25 tesked salt;
- 4, 5 koppar mjöl;
- 5 msk smör, smält
- 0,5 koppar tjock sylt;
- ett glas gräddfil
- 0
- 5 koppar socker.
Instruktioner
Steg 1
Prova att göra en paj som kan serveras inte bara för kvällste, utan också för festbordet. Smält margarinen, tillsätt socker och rör om. Släpp äggulorna i oljeblandningen, försiktigt separerade från de vita. Placera gräddfil, mjöl och bakpulver i ägg- och smörblandningen. Knåda degen - den ska vara mjuk och väl bakom händerna. Lägg det i kylan i en halvtimme.
Steg 2
Dela den kylda degen i fyra delar, rulla varje del till en tårta. Lägg kakorna i runda formar och baka. För att förbereda grädden, slå de vita, tillsätt socker i små portioner. När proteinmassan blir tät och blank, tillsätt syltet i portioner. Sprid kakorna med den resulterande tjocka grädden och vik dem på varandra. Sprid det översta lagret med grädde, på vilket läggs färska bär - vinbär, jordgubbar eller hallon.
Steg 3
En utmärkt efterrätt för kvällste är en jästdegpaj. Häll ett glas varm mjölk i en stor skål, tillsätt färsk eller torr jäst, salt, ägg och siktat mjöl. Knåda och häll smält smör i blandningen. Rör om degen igen, täck och värm. Efter 2 timmar, sked den uppstigna degen med en sked och låt den sitta i ytterligare en timme. Den ska stiga igen och börja slå sig ner lite.
Steg 4
På ett bord beströjt med mjöl, linda en degklump, separera en fjärde del och rulla huvuddelen i ett lager. Lägg den på ett smurt bakplåt. Rulla ut den återstående degen och skär den i remsor med en kniv. Lägg en del runt kakans kanter i form av sidor. Lägg den tjocka, syrliga syltfyllningen på degen.
Steg 5
Placera de återstående degremsorna ovanpå påfyllningen i form av ett rist. De kan skäras med sax längs kanterna - efter gräddningen blir grillen lockig. Slå ägget och använd en silikonborste för att applicera det på sidorna och gallret. Låt kakan komma upp i ungefär en halvtimme och lägg den i den förvärmda ugnen. Baka tills kakan är brunad. Ta bort den färdiga produkten från bakplåten och täck med en handduk - kakan ska "vila". När den har svalnat kan du hälla den med gräddfil, vispad med socker.
