Har du någonsin provat fyllda purjolök? Sådana gröna fyllda "stockar" ser bra ut på alla bord! Ett universellt mellanmål för både högtider och vardag.
Det är nödvändigt
- - 250 g fläsk
- - 50 g bacon;
- - 1 purjolök
- - 1 tomat;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - persilja, salt, peppar, chili, gurkmeja, köttfärs.
Instruktioner
Steg 1
Skölj purjolöken, torka, klipp av den gröna delen. Och skär stammen i bitar 5-7 centimeter långa. Dela sedan stammen i tvåskiktsrör. Hacka resten av stammen fint och stek. Skölj färsk persilja, skaka av vatten, hugga fint.
Steg 2
Skär köttet i bitar, ister också. För sedan baconet tillsammans med köttet genom en köttkvarn. Fläsk fungerar bättre eftersom det är saftigare. Tillsätt salt, peppar, kryddor till köttfärs efter smak. Tillsätt persilja, kylda stekt purjolök, rör om. Kryddor passar bäst för detta köttfärs: gurkmeja, chilipeppar, universal kryddor för malet kött. Men du kan också ta basilika, oregano.
Steg 3
Fyll purrör med det resulterande köttfärsen. Stek i en stekpanna på båda sidor, tillsätt sedan lite vatten, låt sjuda i 10 minuter. Överför förrätten till en tallrik, lägg i mikrovågsugnen och koka tills den är kokt (ca 3-4 minuter).
Steg 4
Purjolökförrätten är färdig, garnerar med färska tomatskivor och kvistar persilja eller dill. Servera som aptitretare, men på grund av närvaron av köttfärs i maträtten kan den också serveras som huvudrätt till lunch eller middag.
