Tioarmad bläckfisk med grönsaker är en maträtt som ser bra ut på ett festbord. Den är väldigt original och välsmakande, och kombinationen av bläckfisk med grönsaker är väldigt kryddig och öm.
Det är nödvändigt
- - 7 bläckfiskar
- - 150 ml grönsaks- eller fiskbuljong
- - 2 paprika
- - 1 stor morot
- - 1 stor tomat
- - 1 lök
- - 1 citron
- - 4 msk. l. olivolja
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 påsar svart te
- - salt
- - peppar
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skölj alla grönsaker och torka på en pappershandduk. Skär peppar på mitten, ta bort fröna, skär i remsor. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort huden, skala morötterna och lökarna. Skär tomaterna och morötterna i kuber och lökarna i remsor. Skala och hugga vitlök.
Steg 2
Skär citronen i 4 delar, förbered tepåsar.
Steg 3
Häll vatten i en liten kastrull, koka och salta sedan. Lägg skivor citron och te i kokande vatten, tillsätt bläckfisk och koka i 4 minuter. Efter den angivna tiden, ta ut bläckfisken, hedra dem, skär i stora ringar.
Steg 4
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den väl. Lägg lök och vitlök i oljan, stek lökarna tills de är mjuka, tillsätt sedan peppar, tomat och morötter, låt sjuda i 7-10 minuter under ett slutet lock och rör om ibland.
Steg 5
Värm ugnen till 180 grader. Lägg grönsakerna i form, sedan bläckfisken, häll buljongen och olivoljan på toppen, krydda med salt, peppar och andra kryddor, lägg i ugnen i 5-7 minuter.
Steg 6
Lägg den färdiga skålen på tallrikarna, häll över såsen och strö över örter. Tioarmad bläckfisk med grönsaker är redo.
