Fans av orientalisk mat kommer säkert att älska detta enkla recept på en ovanlig pizza. Pizzaen är saftig och degen är krispig.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1 glas vatten
- - 1 glas varm mjölk
- - Ett halvt glas olivolja
- - 1 påse jäst
- - 1 ägg
- - 2 matskedar strösocker
- - 1 msk salt
- För fyllning:
- - 500 g malet kött
- - 4-5 medellök
- - 2 stora tomater
- - 2 vitlöksklyftor
- - Persilja greener
- - Salt
- - Svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
För att göra degen, häll vatten, mjölk och olivolja i en djup skål. Tillsätt färsk jäst och blanda. Tillsätt sedan ägg, socker, salt och mjöl lite efter lite.
Steg 2
Knåda degen tills den är jämn. Degen ska vara mjuk. Tillsätt mjöl och vatten efter behov. Täck degen med en fuktig trasa och låt den höjas på en varm plats i 60 minuter.
Steg 3
Tillagning av fyllningen. Lägg malet i en djup skål. Tillsätt lök och tomater riven på ett grovt rivjärn. Tillsätt sedan finhackad persilja, vitlök och krydda med salt och peppar. Blanda väl. Du kan lägga till lite olivolja i fyllningen.
Steg 4
Strö köksbordet med mjöl och sprid degen på det. Skär den i medelstora bitar. Du borde få cirka 20 stycken. Rulla ut degen i form av platta kakor som är ca 5-6 mm tjocka.
Steg 5
Smörj ett bakplåt med olja. Vi sprider kakorna på den. Vi sprider malet på dem och fördelar jämnt. Vi bakar i en förvärmd ugn till 170-180 grader.
Steg 6
På färdiga tortillor kan du lägga lökringar, lite gröna, en skiva tomat och strö med citronsaft. Rulla kakorna och servera varma.
