Okroshka med bläckfiskkött är en sommarsoppa. Ovanligt för okroshka, men det finns ingen anledning att diskutera fördelarna med bläckfisk. Denna skaldjur innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och spårämnen. Dess enorma plus är att ha en så rik uppsättning, det är en av de kalorifattiga skaldjur. Och en viktig punkt till, detta handlar om produkternas kompatibilitet, och det är bläckfiskkött som bör konsumeras med färska grönsaker och örter.
Det är nödvändigt
- - 200 g bläckfisk
- - 3 potatisar
- - 2 ägg;
- - 1 gurka
- - 3 msk. skedar gräddfil
- - 2 teskedar senap
- - 1 liter bröd kvass
- - gröna lökar;
- - persilja;
- - dill;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala bläckfisken. Ta endast vitt kött (slaktkropp). Doppa i kokande, saltat vatten, koka i 5 minuter. Skär det kylda köttet i små remsor.
Steg 2
Koka potatisen i en dubbelpanna. Kyl, skala och skär i kuber.
Steg 3
Hårdkokta ägg. Separera de vita från äggulorna. Skär de vita i kuber. Mal äggulorna med senap och salt. Hacka gröna lökar, persilja och dill.
Steg 4
Kombinera ingredienserna och häll i kvass. Kyl i 30 minuter. Tillsätt örter och gräddfil innan servering.
