Squash, som zucchini, tillhör pumpafamiljen. Namnet på dessa snygga grönsaker kommer från det franska ordet pate, som översätts som paj (squash är formad som runda pajer). När det gäller deras smak överträffar de zucchini, och när det gäller användbara egenskaper är de inte sämre än pumpor. Squash är rik på fiber, mineralsalter och vitamin C. De kan användas för att förbereda många läckra rätter. Patissoner är stekta, stuvade, bakade, inlagda och saltade.
Fyllda squashrecept
För att förbereda denna läckra, näringsrika måltid behöver du följande livsmedel:
- 3 squash (400 g vardera);
- 500 g nötkött
- 3 morötter
- 3 lökar
- 3 ägg;
- 120 g riven ost;
- 6 msk. l. hackad persilja;
- 3 tsk senap;
- vegetabilisk olja;
- merian;
- malen svartpeppar;
- salt.
Skala squashen mycket försiktigt, skär den sedan på längden i halvor och ta ut kärnan med en matsked och gör en slags bakkrukor. Tillsätt sedan salt på insidan av grönsakerna, och när det bildas juice, töm det.
Skala lök och morötter och hugga fint - lökarna i små bitar och morötterna i tunna remsor. Överför lök och morötter till en djup stekpanna och stek lätt i vegetabilisk olja, tillsätt sedan köttfärs, blanda väl och stek allt tillsammans tills köttfärs är kokt. Ta sedan bort från värmen och svalna.
Hårdkokta kycklingägg, kyla, skala och finhacka med en kniv. Lägg malet ägg, hackad persilja, beredd senap, mejram, peppar och salt till köttfärs stekt med grönsaker. Blanda allt ordentligt och fylla halvorna av squashen med den beredda fyllningen. Strö över riven ost ovanpå, linda i folie och baka i ugnen vid 180-200 ° C i 20 minuter.
Herculean gryta med squash och äpple
För att förbereda en hälsosam gryta med squash och äpple enligt detta recept måste du ta:
- 200 g Hercules havreflingor;
- 100 g squash;
- 1 äpple;
- 2 ägg;
- ½ kopp mjöl;
- ½ glas mjölk;
- 1 msk. l. gräddfil;
- 1 msk. l. Smör;
- 1 msk. l. strösocker;
- salt;
- brödsmulor.
Häll 3 koppar kallt vatten i en kastrull och koka den. Salt, tillsätt Hercules havreflingor till kokande vatten, rör om och koka gröt tills den är öm (den ska vara tjock). Ta sedan bort från värmen och svalna.
Tvätta squash och äpple, skala, skär i små kuber och lägg till den kylda gröt. Häll vetemjöl där, slå i ett rått ägg, häll i mjölk, salt, sötna och blanda alla ingredienserna ordentligt.
Smörj en eldfast form med smör och strö över malda brödsmulor. Lägg sedan ut havremjölsmassan, jämna ut den, borsta ytan med ägggräddblandningen och baka i ugnen vid 200 ° C tills den är gyllenbrun (cirka 40 minuter).
Innan du serverar, dekorera den herculean grytan med squash och äpple med finhackade örter och häll om så önskad gräddfil om så önskas.
